发展农家乐是解决“三农”问题的有效途径。

　　近几年来,广东省增城市农家乐伴随着生态旅游的兴起而蓬勃发展,在增加农民收入、解决农民就业、推动旅游业发展方面,起到了积极作用。

　　但是,当前农家乐发展中也存在着环境污染及消防、食品安全等隐患,引起了社会的重视。尤其是在增城市实施最严格水资源管理制度的新形势下,对农家乐的经营提出了更高的要求。

　　早在去年,增城市就部署规范管理农家乐工作,全市相关部门、各镇街和农家乐都积极响应。如何引导增城市农家乐可持续健康发展,一时成为坊间关注的热点。

　　经营状况总体趋好

　　从市区沿增派公路驱车北行,约莫十分钟便到达荔城街的莲塘村。近年来,莲塘村莲塘春色景区生态旅游美名在外,吸引了无数市民、游客前来休闲娱乐。

　　10月23日午后,记者驱车来到莲塘村,刚进村口,便见众多农家乐林立村道两旁,村道上,游客或骑单车或步行,好不热闹。

　　14时10分,莲塘春色景区威威农家乐的邱老板刚送走一批客人,又有一批新的客人走进餐厅。他说:“10月之后,景区的游客越来越多,餐厅的生意也越来越好,每到周末,客人太多,餐厅9名手勤脚快的员工都忙不过来。”

　　据统计,目前,增城市有农家乐253家。其中,获得广州市和增城市星级认定的有119家。

　　记者走访了解到,增城市农家乐主要分布在风景优美、交通便利的农村,呈现“三个依托”的特点:一是依托主要景区,如白水寨景区附近的上九陂村有10多家农家乐,湖心岛旁的西湖滩村有15家农家乐。二是依托主要河流。分布在增江两岸的农家乐有63家、派潭河两岸有32家、西福河两岸有11家。三是依托交通主干道及绿道。如朱村、中新、石滩三江等地的农家乐主要分布在公路两边。增城市农家乐最密集的莲塘村,主要依托绿道而发展,仅该村就有农家乐36家。

　　为了吸引顾客,提高市场竞争力,增城市各镇街的农家乐因地制宜,逐步形成具有地方特色的美食品牌和经营模式。记者采访了解到,派潭河岸的农家乐重点打造烧鸡品牌,朱村街农家乐以丝苗米鸡饭为卖点,小楼西境村农家乐围绕冬瓜做文章;荔城莲塘村农家乐则发挥该村临近市区、该村绿道是我市生态绿道示范路段的独特优势,以免费提供自行车吸引顾客,生意十分红火。据有关部门统计,每逢双休日,莲塘村日均接待游客约8000人,黄金周日均接待游客约12000人。

　　记者多日走访了解到,增城市农家乐经营状况总体趋好,但发展水平参差不齐。许多农庄生意兴隆,如派潭镇山里人美食农庄,节假日时每张餐桌每天可接待顾客5批;正果蒙花布村的农家旅馆,节假日总是被预订一空,外地游客欲在节假日到该村住宿,往往要提前一个月预订。

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