海域环境的质量，直接决定海参的品质

　　我国黄、渤海域出产的海参，堪称海参品级之最，这其中，又以大连海参享誉国际，我们今天要前往的海王九岛，正是位于大连海参原产地的核心海域。

　　海参对环境是非常挑剔的，环境质量的好坏，直接就决定了这个海域出产的海参品质。”临出发时，渔民老刘告诉笔者，“海王九岛这片海域，就胜在环境质量好，原生态，无污染，不只海参，这里还有很多你们听都没听过的自然宝藏，比如世界濒危珍稀鸟类黑脸琵鹭……”谈笑间，老刘流露出对这片海域的热爱之情。

　　25米深海，“海碰子”的艰境，极品海参的天堂

　　“但是，往往对于海参来说越是优越的环境，对于我们来说就越艰苦”，正说着，老刘厚厚的毛衣外已经套上了沉重的潜水服，其系于潜水服腰间的大铅块也引起了笔者的注意。老刘解释说，“一会要潜下深海25米的地方，那里的环境最适合海参生长，海参质量也最高，可相对的，我们的采捕难度也加大，深海里温度低，必须做好保暖措施，而且浮力大，没有这几十斤的铅块根本没办法沉入海底，但即便这些准备工作都做足，在海底行动起来还是非常吃力的，压强太大了，所以，不是每一个“海碰子”都可以进入深海25米作业的。”

　　待一切准备就绪，老刘熟练地将呼吸器含在嘴中, 以专业的下水姿势后倒，“噗通”一声下了海。

　　赶上秋冬滋补的旺季，海参产量供不应求

　　一次又一次的下海，一次又一次的收获，一天的捕捞作业也渐渐接近了尾声。

　　“今年收获的海参特别少，”天色已暗下，老刘的渔船也开始返航，这时的他已难掩疲惫的神态，“前几个月的台风，对海参产量影响很大，整片海域的高质量参现在非常有限了，正好又赶上秋冬滋补的旺季，市场需求量大”老刘如是说。

　　海王九岛是上品堂大连海参的专属产地，每年由此出产的秋参均供不应求、一参难求，这与其海参的高品质密不可分。眼下又到了秋冬滋补的旺季，在见证高质量海参的来之不易后，笔者似乎也能预见到未来市场的火爆场面了。

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