兰州百合凸显地道兰州味儿
时间：2017-05-16 09:43 来源：中国网 责任编辑：青青
原标题：兰州百合，凸显地道兰州味儿
中国人的购物习惯，不论走到哪儿，都会带些当地的特产送给周围的亲戚朋友，这个夏天作为闻名天下甘肃兰州，一个百合盛产之地！
兰州百合口感甜糯，营养价值高，号称“蔬菜人参”，既然是人参级别的，自然价格略贵些了，但如果当你知道兰州百合是如何播种与收获的，就了解它为何这么贵了！
百合虽好吃，但是种植起来却困难重重，至少要三年生以上才能收获，在采挖成品百合的同时，收获附生的百合子芽，这样的子芽已在地下随从母体生长三年，子芽采挖出来以后，要移栽到专门繁育种球的地块。
又是三年以后，种球繁育完成，种球在繁育过程中，会产生一种特殊的自毒素，所以繁育完成的种球要再次移栽到新的地块，以利于其自身分解毒素，然后再经历三年的成长期，才真正进入成品百合的收获季，从子芽到种球到成熟，一颗百合的一生要经历两次移栽、三段生长期，前后长达九年时间。
兰州百合种植地域性强，收获的时候全程人工！那么问题来了，为什么不用机械呢？兰州百合的生长环境要求海拔1800米～2000米以上的二阴山地区，山地坡度45度左右，不仅坡度大，而且种植区域通常地块小，大部分地无专用路，所以不能使用机械种植采摘，兰州当地人大多以食用鲜百合为主，因为鲜百合营养价值更高。但因为季节短暂难以保存，如何带到外地？真空包装的鲜百合和百合干就成为了良好的替代品。
真空包装的鲜百合，是把采挖出来的百合，拧掉根须，拍掉泥块，然后装筐放至阴凉处，以保存其新鲜度。再经过简单清理或加工，以整头或剥开的一瓣瓣鳞茎的形式包装再出售。
百合干，通过将鲜百合选料清洗、热汤灭酶、冷水漂洗、热风干燥等程序制作而成，相较于鲜百合，百合干便于储存，保存时间更长。但需要注意的时候，百合干不能以颜色是否洁白为优劣依据，因为正常晾晒和烤制的百合干颜色偏微黄色；颜色发白，干净好看的百合干都是用硫磺熏制的，食用后容易造成呼吸困难、呕吐、腹泻等症状，尤其是气喘患者，可能因此过敏使气喘复发，严重者更有致命的危险。
百合给我们带来了味蕾上的享受的同时，也给辛苦劳作的农民们带来了不菲的经济回报。当地政府联合中国网库集团合作上线了围绕百合这一单品的垂直B2B交易平台——中国百合产业网，以平台优势吸纳了众多百合行业上下游企业，形成了完整的线上行业产业链。也给消费者提供了一个购买源产地好产品的平台，想要了解更多，就来中国百合产业网！
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