原标题：龙大肉食：三月份销售业绩提升 盈利必须保质量

 

　　“现在生活条件好了，吃啥就图个放心，龙大是个大牌子，买他们家的肉俺吃着放心。”一位正在龙大肉食店购买冷鲜肉的老年消费者这样说。

 

　　3月份，龙大肉食股份有限公司销售生猪2.4万头，实现销售收入0.45亿元。一季度累计销售生猪8.1万头，实现销售收入1.58亿元，比去年同期分别增长17.4%、24.4%。作为国内一线的冷鲜肉公司，龙大肉食的产品之所以热销并不是没有原因的。

 

　　据龙大肉食的工作人员透露，龙大肉食对产品质量的要求非常高，从生猪养殖到屠宰、排酸、上架销售等环节都有着十分严格的规定。公司把产品质量作为企业的生命红线，无时不充满着警惕。生猪在进厂时，验收人员除了验收《动物检验合格证明》和《饲养日志》等证明材料外，还需按照5%的比例取生猪尿样进行瘦肉精等其他检测。屠宰时，公司的品质管理人员会对生猪逐头取样进行二次检测，每不超过30头生猪作为一个批次，抽样进行盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、璜胺、氯霉素等药残检测，一旦检出某一个产品有药物残留，则对该批次产品单独存放，并逐头复检。龙大肉食的猪肉还需进行预冷排酸工艺，将屠宰后的生猪迅速进行冷却处理，在12—24小时内将温度降到0—4℃，并在后续加工、物流、销售环节中保持这一温度，这样的低温环境可以极大的产品的安全系数。“只有真正把产品质量时时放在心上，才能形成消费者餐桌上的放心肉，这个就是我们的职责所在。”龙大肉食的工作人员最后这样说到。