终其一生，凯歌夫人将全部的热情都献给了她和丈夫一起奋斗的香槟事业上。1866年1月29日，凯歌夫人逝世，享年89岁。香槟界的同僚们都尊称她为"伟大的香槟夫人"（La Grande Dame de la Champagne）。

　　尽管凯歌夫人走了，她坚持品质第一的精神却被继承们延续下来。

　　早期的香槟都是口味偏甜的，凯歌也不例外。但是，为了适应英国客户不喜甜香槟的口味，凯歌香槟专门酿制了含糖量低的干型香槟。为了区别于他们以往的甜型香槟，1877年，凯歌专门将干型香槟的酒标设计成了黄色。这一颜色极具区别性，并保留至今。琳琅满目的酒架上，客户们总是一望便知哪瓶是凯歌家的干型香槟。

　　凯歌酒标上无一例外的黄色，即使是粉红酒，也会设法插入自己的标志黄色。

　　1909年，为了更好的在酿造、陈年中保护香槟地区的独特风土（白垩土），凯歌买了482块白垩石，倾力打造成自己的地下白垩酒窖。这是香槟地区最大的白垩酒窖，据说它其中所有弯曲小径的长度加起来，足以抵上酒窖所在兰斯市周长的1/4。

　　1972年，凯歌为了纪念伟大的凯歌夫人，推出了第一款以"La Grande Dame"命名的年份香槟，此后，"La Grande Dame"就成为它们最杰出年份香槟的标志。

　　同年，凯歌还创立了"凯歌事业女性奖"，它旨在赞扬女性在事业中表现的领导力、果敢和创造性。40多年来，凯歌用这个奖项鼓舞了29个国家的340位职业女性，为她们在男人的世界里开创一片自己的天地而喝彩。

　　1986年，凯歌被收入 品集团LVMH旗下。

　　关于凯歌，还有一件很有意思事情。2010年7月，在波罗的海55米深的海底，一艘沉船的表面，打捞上来了145瓶香槟酒。

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