做法:炒锅下油、葱姜蒜花椒辣椒炒香,下入黄酱、糖、醋翻炒,加水盖盖烧开,下入海鱼、料酒盖盖煮,中途翻一次面,用筷子在鱼身扎眼便于入味,中小火千炖万煮,水快收完时加盐调味,用铲子撩汤汁不断地淋在鱼身上,直至汤水收干,出锅装盘。
投稿邮箱:chuanbeiol@163.com 详情请访问川北在线:http://www.guangyuanol.cn/