这是一款非常好吃的饼干——芝麻香，饼干脆，口感一流，真正嘎嘣脆！制作过程简单，即便是新手做起来成功率也很高。还可以消耗掉平常做烘焙剩余的蛋清，减少食材的浪费，超赞！

　　主料：辅料：

　　低筋面粉   50克             糖粉        40克

　　黄油          50克             黑芝麻     适量

　　蛋清            1个

　　操作步骤：

　　1.黄油室温下软化，加入糖粉搅拌至颜色变浅。

　　2.分三次加入蛋白，每次都要充分搅拌后再加入。

　　3.倒入过筛后的低筋面粉拌匀，再加入适量黑芝麻拌匀即可。

　　4.把面糊倒在垫有油纸的烤盘上，用塑料刮刀抹平刮薄。

　　5.放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤10分钟，至表面色泽金黄即可。

　　6.出炉后切成方形小块即可食用。

　　小TIPS:

　　1.面糊抹得够薄，烤出来的饼干才脆。

　　2.本文中的烘烤温度仅作参考，实际根据自家烤箱的温差进行调节。

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