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不用在外面买,自己在家用电饭锅就可以做蛋糕(2)
时间:2015-05-16 12:48   来源:搜狐   责任编辑:毛青青

  7)将电饭锅内锅抹上一点油,做好的混合物倒入电饭锅中,把内锅稍微用力震两下,震碎液体内部可能存在的气泡,然后按煮饭键即可。键位跳至保温后,焖20分钟,再按煮饭键,键位再次跳起后,焖10分钟,蛋糕就好了。

  电饭锅版巧克力蛋糕

  不用在外面买,自己在家用电饭锅就可以做蛋糕

  食材:130g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、适量葡萄干

  做法:

  1)色拉油、切碎的葡萄干。

  2)鸡蛋磕入干净无油盆里,放到热水盘中加热到40C°左右。

  3)放入沙糖,用电动打蛋器快速搅打6分钟,打到体积膨大到5倍。

  4)低粉和可可粉过筛。

  5)倒入筛好的粉。

  6)快速翻拌均匀。

  7)倒入色拉油拌匀。

  8)倒入电饭锅中,撒上葡萄干。通上电源,按一下煮饭键。

  9)15分钟后葡萄干下沉的样子。

  10)40分钟后跳闸。焖5分钟出锅。

  11)取出来,倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。

  用电饭锅做蛋糕

  分次加入清水搅拌匀。

  5)筛入面粉,泡打粉,抹茶粉。

  6)自上而下用刮刀搅拌好。

  7)蛋白先用打蛋器打出大气泡,加入白糖,加一点盐,分3次加入白糖。

  8)先高速打发,再低速打至干性泡发。

  9)蛋白分次加入蛋黄糊

  10)自上而下用刮刀搅拌好。

  11)把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中,大力震2下,把气泡震出来。

  12)按下煮饭键,自动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠,就再次按煮饭按钮,等待再次跳闸。插入牙签没面糊就可以了。.蛋糕做好以后立刻倒扣过来20分钟,放凉脱模。

  老式海绵蛋糕

  不用在外面买,自己在家用电饭锅就可以做蛋糕

  食材:3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖

  做法:

  1)鸡蛋3个 糖60克 玉米油20ml 低筋面粉90克。

  2)最好坐在40度左右的温水盆上打,会更容易些。

  3)鸡蛋打至粗泡,加入白糖,分3次。

  4)先高速打至浓稠,然后转低速打。

  5)打至打蛋头提起来,蛋液不会滴落的程度。

  6)也可以插一根牙签进去,不会倒,就可以了。

  7)倒入玉米油,继续搅打。

  8)搅打均匀。让油水混合。

  9)分2次筛入低粉。

  10)用刮刀轻轻翻拌均匀,不要划圈,避免消泡。

  11)把蛋糕糊倒入电饭锅,抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆,把表面的大气泡震破。

  12)跳闸后,过5分钟按一下电饭锅加热,跳闸后再10分钟后用牙签插一下,牙签上没有面糊就可以。(按自己电饭锅的功率)

  13)取出后,倒扣20分钟,锅有一点粘,用勺子勺一下就可以轻松脱模。

  14)撒些糖粉装饰。15)切开组织很细腻呢。

  电饭锅版提子蛋糕

  不用在外面买,自己在家用电饭锅就可以做蛋糕

  食材:65g低筋面粉、4个鸡蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g细砂糖、适量提子干

  做法:

  1)准备好所有材料

  2)细砂糖40克分三次入打蛋白

  3)打到差不多硬性发泡

  4)剩余的20克细砂糖加入到蛋黄里,用打蛋器打到细砂糖溶于蛋黄里,但不能打发时间过长,体积变大,颜色变白就是打发过头了。

  5)加入玉米油和牛奶或水拌均匀,再筛入低粉,搅拌均匀

  6)往蛋黄糊里分三次加入蛋白,上下拌匀

  7)拌好的蛋糊倒入铺了油纸的电饭煲内

  8)撒上提子干

  9)电饭煲按煮饭键,25分钟就OK了

  不用在外面买,自己在家用电饭锅就可以做蛋糕

  不用在外面买,自己在家用电饭锅就可以做蛋糕

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  不用在外面买,自己在家用电饭锅就可以做蛋糕

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