Tandoori烹饪法是印度特有的传统烹饪方法，也被称为泥炉炭火烹饪法。这一方法要求厨师有非常高超的火候控制本领，据说当炉温达到600摄氏度后，加热的时间将以分、秒来计算，一两秒时间都影响着烹饪的成败。正是由于Tandoori高温迅速的特点，经过泥炉烤制的食物均能尽可能保持自身的鲜味并能快速入味。本次“长街”印度美食节，我们将采用空运的食材及“漂洋过海”来到昆明的印度泥炉，由客座大厨为大家烹制最为传统的Tandoori美味。
还等什么？来到昆明洲际酒店“长街”全日餐厅，让我们一起，在悠扬的席塔琴声中，开启一段曼妙的美食之旅，体验神秘印度的美食魅力！
投稿邮箱：chuanbeiol@163.com 详情请访问川北在线：http://www.guangyuanol.cn/
