“秋后萝卜赛人参”，深秋季节多吃萝卜对人的秋季健康超有益，白萝卜是一种常见的蔬菜，中医理论也认为白萝卜味辛甘、性凉、入肺胃经，为食疗佳品，具有助消化、润肺、止咳化痰等作用。
主料。
白萝卜洗净刨丝。
香葱、姜、辣椒切碎，
锅烧热放油，放姜末和部分葱碎煸香。
放萝卜丝翻炒。
放盐炒至萝卜丝变软。
放入剩下的香葱末翻拌几下出锅。能吃辣的可放辣椒翻炒。
放上辣椒（纯装饰），淋香油。
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