【东北特产系列】东北地大物博，物产丰富，那可是有说不尽到不完的故事。作为国家的粮食基地，小麦、玉米、大豆的产量就不说了，山区里更有着丰富的矿业资源和林业资源，敦化所在的林场，那茂密的原始森林，有非常丰富的药材和山货。

　　人参、鹿茸不说，我就说说蘑菇吧，草木发芽开始，漫山遍野都可以找到“蘑菇”的踪迹。这“蘑菇”的名称和长相可就千奇百怪了，说句玩笑话，当初我进山以为满山只要是菌类植物就是“蘑菇”呢，竟把俗称的“狗尿苔”也当成了“蘑菇”。（老家特产网）后来才知道它们虽然都是菌类植物，而“蘑菇”却是指的食用菌类植物而言。在北大荒类似“蘑菇”长相的菌类植物是相当多的，而且还有不少是有毒的菌类，也就是我们经常说的“毒蘑菇”。据山里的老人们讲，毒性最大的要属叫什么“红鸡冠”的“蘑菇”了，这种菌类长得与一般的“蘑菇”一样，也有菌托(既是菌柄，就像是雨伞的伞把儿)和菌伞，是红色的伞盖，还带有黑褐色的斑点，色泽鲜艳非常好看，肉质也很丰厚，人们见了都会口水欲滴。可是听说：最好别碰它，有些人皮肤过敏，手都会因为中毒而红肿起来。【老家特产网为您整理，更多信息请访问老家特产网官方网站】

　　黏蘑

　　在敦化这里，真正能吃的蘑菇也是很多的，有直生菌托的，也有侧生菌托的。人们最常见的，也是生长最普遍的就是榛柴蘑了，也叫榛蘑，或者叫榛菇。尤其在盛夏，大雨过后，在山边的榛柴林子里，就能在地上看到大大小小黄褐色圆型伞盖儿的蘑菇，所以人们就把这些蘑菇称之为榛菇了。这种蘑菇与现在市场上卖的“香菇”很相象，不同的是“榛菇”的肉质比较薄，而且蘑菇腿儿(菌托)也比较细。最大的榛蘑，伞盖儿能有水缸子盖儿那么大，小的也有乒乓球那么大，还有没有张开伞盖儿的像是大毛笔头一样的，或是刚刚拱出地面的黄褐色的小圆球……小的蘑菇我们是不采的，但是大一些如果不及时的采摘，过两天就会衰老或是生长很多小虫子了。在市场上销售的干草菇就是和我所说的这种榛菇一样的蘑菇，榛菇晒干后也是黑褐色的蘑菇托和褐色的蘑菇伞，而颜色越淡的就越新鲜些。

　　榛蘑

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