卤花生米原料：花生米500克、老抽1汤匙、生抽3汤匙、盐2汤匙、糖1汤匙、八角3块、桂皮1小块、花椒10粒、干辣椒4只、香叶2片、水2000ml。做法：1. 将带皮的花生米洗净，用温水浸泡2小时；将卤料中的香料用水冲去浮土。2. 用炖煮专用的料包袋将香料包起来和老抽、生抽、盐、糖、水，混合煮20分钟。3. 将泡好的花生米放入卤水中煮开，小火煮2小时左右关火，浸泡至凉即可。
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