原标题：　安化习茯：一片茶叶的史诗　

　　安化黑茶的地理记忆

　　立春过后,当第一缕春风吹开茶树的嫩芽,人们与茶有关的记忆也开始复苏了。味蕾上春天的味道再次浮现出来,诱惑着蠢蠢欲动的心,想要去品尝那 鲜的茶味。

　　而在湖南安化,这种味蕾的诱惑来得更加强烈。

　　南宋文人王炎诗云:“岚光野色共扶舆”,正是安化大野之境的“岚光野色”,赋予了安化黑茶最让人刻骨铭心的期许;也正是这份期许,激发了天下爱茶人对“安化好山好水出好茶”的无限遐想。

　　无论是对话古往今来的文人骚客,还是对话“中国黑茶理论之父”彭先泽先生20世纪30年代,基于学术考证绘制而成的“第一张安化县产茶地图”的理性思考,我门都深刻地感受到了他们对于安化山水如痴如醉的情结。在他们看来,安化“山崖水畔,不种自生”的好茶,正是与安化山水独特的地理环境息息相关的生动表象。

　　南方有嘉木,黑茶自神韵

　　陆羽《茶经》开篇描述:茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至数十尺......其地,上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。

　　茶叶的原产地是中国,纵然是大航海的地理发现之后,世界主要的茶叶产地仍然局限在中国。茶饮,自魏晋而唐宋在中国盛行以来,茶叶在宋代东渡传入岛国日本,但日本的产量依然有限。

　　大航海时代给欧洲送去了茶这片神奇的东方树叶,因为种种际遇,茶叶迅速风靡英伦与欧美;17世纪以后,饮茶之风在西班牙、法国、德国和斯堪的纳维亚地区普遍兴起;在葡萄牙,贵族、皇室也养成了饮茶的习惯;18世纪,英国和美国的家庭和咖啡店普遍把茶作为饮料。

　　可以说,茶叶就是经由“一带一路”传播的。茶叶独特的地理属性,注定是沟通东西方最好的天然使者。时光流转到今天,茶叶最好最大的产地,依然在中国。自然在亿万年前将这片土地造化得最适宜于茶叶,于亿万年之后收获,并造福这片土地上生息的人民。

　　在中国,制茶是一门人与自然相依存的艺术。从茶树栽培到采摘时令节气的讲究,其后,烘培技法的繁复与火候的掌握,泡茶程序与对于水质水温的挑剔,以及对于器具的追求与喝茶的感官享受,使制茶与喝茶成为难以替代的东方艺术,对于茶器的追求,还曾促进过中国陶瓷与紫砂艺术的发展。制茶与喝茶的每一个环节,无不体现了中国人对于一方水土的依存眷恋,无不反映了一个古老民族对于地埋自然的敬畏与欣赏。

　　南方有嘉木。诚哉斯言,在中国南方传统的黑茶产地湖南安化,有着梅山文化千百年的陶冶,有着雪峰山脉延绵不绝的托举,有着资江奔流不息的眷顾,有着大片因“冰盖气候”与“热室气候”交替形成的冰碛岩风化土壤(集中了全球85%的冰碛岩,富含锌、硒等对人体有益的微量元素)的滋养,也因此造就安化黑茶神奇的茶韵与独特的养生保健功效。

　　一页白沙溪,半部黑茶史

　　说到“古丝绸之路上的神秘之茶”安化黑茶,自然离不开中国黑茶理论之父彭先泽、离不开中国黑茶标志性品牌白沙溪。

　　1939年,彭先泽先生在安化组建湖南省砖茶厂,即白沙溪茶厂前身;同年五月,中国第一片黑砖茶在白沙溪研制成功;1953年,第一片安化产的茯砖茶在白沙溪诞生,打破“非泾水不能压砖”的神话;1958年,中国第一片花砖茶在白沙溪诞生……白沙溪从此成为中国紧压茶的摇篮;新中国成立后,白沙溪又先后三次恢复“世界茶王”千两茶的生产,中国制茶大师肖益平先生更是成为安化千两茶制作技艺的“世界非物质文化遗产”传承人。

　　80年砥砺与黑茶共复兴,在中国茶叶的版图,白沙溪承载着安化黑茶鲜明的地理记忆与历史基因。

　　心系中“華”,“茯”满世界

　　目光回到今天,新时代消费升级的大趋势,社交新零售的汹涌浪潮,在这个春天催生了由“习茯”构建的白沙溪社交新零售模式。习茯,一个有着中華民族精神图腾的名字,从此将载入白沙溪、载入安化黑茶、载入中国茶叶的史册。它是中国黑茶标志性品牌白沙溪在秉承“黑茶之源,遍流九洲”的责任和愿景的同时,为实现“让世界爱上白沙溪”新时代战略的核心品牌。

　　回顾茶叶的地理属性,回顾茶叶的东西方之旅,在拓开“一带一路”的今天,我们依然要找到属于全人类的福祉,以及属于中国茶、属于安化黑茶的古老荣光。“心系中华,福满世界”,习茯正是以安化黑茶独有的特色茶类——茯茶为基本产品,用科技创新为驱动力,匠心打造 的国潮精品;用中国茶链接世界,把中华文化精神世界带入每一个人、每个家庭、每个组织,构建健康和谐的幸福世界,白沙溪习茯致力于“让中华文明与世界同辉”!

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