你好,欢迎来到川北在线
微信
腾讯微博
新浪微博
茶叶蛋各个地方都吃 但你知道它的危害吗?
时间:2017-02-23 23:51   来源:川北在线整理   责任编辑:毛青青
    原标题:茶叶蛋各个地方都吃 但你知道它的危害吗?

    茶叶对我们身体是有好处的,茶文化也是渊远流长了。而鸡蛋也是我们经常吃的,营养价值不用多说,那茶叶蛋是不是营养更好呢?对我们更有益处?
 
  茶叶蛋各个地方都吃 但你知道它的危害吗?
茶叶蛋各个地方都吃 但你知道它的危害吗?
 
  茶叶蛋自古就有,清代美食家袁枚在《随园食单》中道:“鸡蛋百个,用盐一两,粗茶叶煮,两枝线香为度。如蛋五十个,只用五钱盐,照数加减,可做点心。”可见茶叶蛋这种庶民小吃,跟我们的生活有着紧密联系。
 
  茶叶蛋的危害
 
  一、茶叶蛋一般都热热吃,煮熟的茶叶蛋会在锅中一直蒸煮著以保持温度。如此一来,蛋黄中的亚铁离子会与蛋白中的硫离子形成硫化亚铁,使蛋黄变灰绿色,硫化亚铁不会被人体吸收利用,经常食用会影响铁质吸收。
 
  二、长时间蒸煮的茶叶蛋,还会产生致癌物质亚硝酸盐。
 
  三、茶叶中的单宁酸,在蒸煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀,会刺激胃肠道,经常食用会妨碍其中营养物质的消化吸收,而对人体健康造成一定的危害。
 
  四、茶叶中含有的生物碱会跟鸡蛋中的钙结合,而影响其消化吸收,经常食用可能会导致缺钙和骨质疏松。
 
  茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸和蛋白质合成具有收敛作用的鞣酸蛋白,会减慢肠蠕动,而引起便秘。专家建议,茶叶和鸡蛋应该分开食用。茶叶应该在饭后1小时饮用,才能避免影响胃肠消化。
 
  分享

   投稿邮箱:chuanbeiol@163.com   详情请访问川北在线:http://www.guangyuanol.cn/

川北在线-川北全搜索版权与免责声明
①凡注明"来源:XXX(非在线)"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。
②本站所载之信息仅为网民提供参考之用,不构成任何投资建议,文章观点不代表本站立场,其真实性由作者或稿源方负责,本站信息接受广大网民的监督、投诉、批评。
③本站转载纯粹出于为网民传递更多信息之目的,本站不原创、不存储视频,所有视频均分享自其他视频分享网站,如涉及到您的版权问题,请与本网联系,我站将及时进行删除处理。



图库
合作媒体
金宠物 绿植迷
法律顾问:ITLAW-庄毅雄律师