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高血压人群别光顾着限盐!补钾也很关键 每天膳食不妨多吃几种高钾食物
时间:2020-04-14 20:16   来源:爆炸营养课堂   责任编辑:沫朵
  原标题:高血压人群别光顾着限盐!补钾也很关键 每天膳食不妨多吃几种高钾食物

  一说到高血压,大家都知道要限制食盐。根据 版《中国居民膳食指南》标准,健康成年人每天要限制食盐在6g以下,差不多是一个啤酒瓶盖填满的样子,对于长年患高血压的人群,根据高血压膳食原则, 最好控盐在5g以下。

  这样做的目的,可以减少食盐主要成分氯化钠在体内堆积,从而导致水、钠潴留,影响血管渗透压,增加血压波动的危险。同时,限制食盐还有利于机体保护肠胃、肾脏健康,降低各种疾病的发生危险。

  但高血压人群别光顾着限盐,在我国高血压防治指南中,还提到了高血压人群需要补钾。钾可以在一定化程度上避免心律失常,增加体内钠排出,稳定钠钾平衡。而调查显示,高血压人群普遍存在钾摄入不足的问题。

  在补充上,建议大家以中国居民膳食常量元素推荐量为标准,对于18岁以上成年人每天需要补钾量为2000mg,每天的膳食不妨多吃几种高钾食物。

  豆类:如黄豆、黑豆等,每百克黄豆中有1503mg钾,每百克黑豆中1377mg钾,可煮粥、榨豆浆、做豆制品等,满足机体需求只需要食用25g左右的大豆类即可。如果你实在不喜欢豆腥味,在春天还可以利用气候特点,自制豆芽。

  办法很简单,把制作豆芽的相关豆类,先用清水放在冰箱内浸泡一晚上的时间。第二天把水倒掉,再放入适量清水,存储在阴凉干燥处,如果没有出芽再换水等一天。通过发芽的过程,豆类会积累大量抗氧化物质,钾成分也会增多, 高血压人群食用能够起到很好的补钾作用。
 
  葡萄干:新鲜葡萄通过晾晒、速干处理后,虽然失去了水分,但其中膳食纤维、蛋白质、钙、磷、钾等矿物质都得到了提升。尤其是和新鲜葡萄相比,葡萄干中钾含量会高出8倍左右。

  对高血压人群来说,吃几粒葡萄干比吃一串新鲜葡萄补钾还有效果。但因为葡萄干热量高、糖分高,在食用时不要多吃,或者是用来泡水喝、蒸米饭、熬汤、做汤饮等,有利于促进体内钠离子排出,对稳定血压有利。

  同理,无花果干、桂圆干、山楂干都有较多钾元素,高血压人群可以适量食用。

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