苋菜是什么？有什么益处呢？

　　保养看食疗，苋菜是个不错的食材，是我国长江地带的原产物。苋菜又名青香苋，含有较高铁、钙等矿物质，同时还含有胡萝卜素和维生素C。民间管它叫做六月苋或者七月苋，还把他跟鸡蛋的营养拿来做比较，是一个历史悠久且十分有营养价值的蔬菜植物。

　　其实苋菜和莴笋更是一个不错的搭配，其对肝脏排毒的功能十分显著，且对脂肪肝有很好的改善作用。所以说一般建议脂肪肝患者或者是胖人多吃这个菜，有益无害。

　　莴笋是什么？有什么益处呢？

　　咱们再来讲一下莴笋的好处。莴笋想必大家都经常看见，不管是莴笋还是莴笋叶都是十分有营养的，是我们餐桌上十分常见的好蔬菜，莴笋叶且对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。最好生食和凉拌，也可以炒食、干制食用等，但是不建议吃腌渍莴笋，因为莴笋本身含有莴苣素，新年的莴笋腌制后营养大打折扣。

　　那么莴笋和苋菜比较养生又好吃的吃法有哪些呢？

　　莴笋和苋菜可以在一起煮粥，两者没有互斥，可以很好的作为搭配烹煮，对于平时饭局较多的人，经常见客户大鱼大肉喝酒的朋友来说，平时就需要吃一些清淡的食品来中和一下油腻和肝脏的过度重负。所以莴笋苋菜粥是一个绝佳的补品，作为日常饮食有着很不错的功效，与其他青菜粥不同的是，两者搭配对于脂肪肝有着十分显著的帮助和预防作用，作为主食可以有效清洁肝脏排毒。

　　莴笋和苋菜还可以一起凉拌，像是加入花生米、盐、生醋、圣女果凉拌食用等等，清凉爽口清热解暑，是夏天一道不错的凉菜，对肝脏同样也有不小的帮助。

　　作为调理的蔬菜，莴笋和苋菜有着十分突出的功效，不管是心脏病还是高血压，都是十分有益的。如果咱们买到新鲜的莴笋和苋菜还是建议凉拌或者直接煮粥喝，美味还很健康！

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