第5名:鸡腿肉
鸡肉是典型的白肉,看起来一点也不“补铁”,不过鸡腿肉可是个例外。
因为鸡腿、鸡脖子这些部位比较“好动”,运动量要比鸡胸等其他部位大,耗氧量较高,所以它们的血红素含量就更高一些,肉色会呈现红色,铁含量也比其他部位高。
比如鸡胸肉的铁含量为1毫克/100克,而鸡腿肉的铁含量是鸡胸肉的1.8倍。想想平时啃个鸡腿,不仅补充了蛋白质,补铁也是不错的哦!
第4名:牛里脊
与猪里脊相比,牛里脊的铁含量是猪里脊的近3倍。如果每天能吃上75克牛里脊,就能满足普通女性每日铁需求量的16.5%,这个量还是不错的。
不过,很多朋友会比较喜欢吃牛肉干。因为经过了加工,每100克牛肉干的铁含量高达15.6毫克,虽然铁含量看起来很不错,但热量和含盐量普遍较高。
第3名:猪肝
根据《中国居民膳食指南》中的推荐,建议大家每个月吃2~3次动物内脏,猪肝是比较推荐的一种。它的铁含量高达23.2毫克/100克,比猪肉牛肉要更加 。
不过,猪肝虽然很补铁,但胆固醇、嘌呤以及维生素A的含量也都比较高,不能吃太多。建议每次吃25克左右就可以了,大约半个鸡蛋大小。
第2名:鸭血
在动物的血中,鸭血和猪血都是比较方便易得的食物。二者相比,蛋白质含量差不多,而鸭血的铁含量却是猪血的3.5倍,为30.5毫克/100克。
火锅店里的鸭血,大约5~6块差不多就是100克了,即便是吃上50克,也能满足普通成年女性一日铁需求量的76%,同时还能补充6.8克的蛋白质。另外,鸭血脂肪含量很低,每100克只有0.4克的脂肪,很适合需要控制体重和减肥的小伙伴。
第1名:蛏子
蛏子是贝类海产品的一种,肉色白白胖胖,很多人都想不到它竟然会是“补铁王者”!每100克蛏子的铁含量高达33.6毫克,这个含量足足是猪里脊肉的22.4倍!
根据《中国居民膳食指南》的推荐,水产品的摄入量为40~75克/天,如果能吃上75克蛏子肉(大约15个普通大小的蛏子),那么就能满足普通成年女性一日铁需求量的126%,简直太哇塞了!
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