原标题：TVS美食返寻味 报道推荐(新兴微丰紫米)

　　如今春天已至，万物复苏之际，获取养生食材亦成易事。tvs美食返寻味的“舅父新“带队来到云浮新兴寻找美食，他要找的是一种高颜值高营养的微丰紫米。

　　其实要种出这些微丰紫米一点都不容易，首先要育种，就是在大棚里，播种下种子，然后让种子慢慢地发芽，接着培育成秧苗，然后再去经过农民伯伯的种植，大约要经过150天时间，才可以成熟，真是少点功夫都不行。

　　为什么“舅父新“要过云浮新兴来寻找微丰紫米呢??

　　那是因为经权威科学家鉴定，紫米为碱性食品，正常人体的内环境是弱碱性的，而我们平时所吃的大米是酸性的，能够平衡人体中的酸碱平衡。增强我们的体质以及免疫力。

　　微丰紫米的作用

　　它与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质，比较珍贵的种皮有一薄层紫色物质，产量很小，一般我们买不到纯正的紫米，市场上卖的紫米多半是黑米或者紫糯米，紫米用手抓取后手指中会留有紫黑色。

　　紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或"药谷"之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为"补血米"、"长寿米"。

　　微丰紫米的营养成分

　　微丰紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。

　　微丰紫米的药性功效

　　微丰紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。

　　既然已经大老远过到云浮新兴了，“舅父新“肯定要尝遍微丰紫米的产品啦!!!

　　微丰紫米浆

　　1、准备好微丰紫米、红枣、花生、腰果

　　2、将所有材料放入搅拌机，然后按照90克米放1000毫克水的比例加入清水

　　3、搅拌8分钟，等所有材料打磨均匀即可

　　打出来的紫米浆香滑糯口，口感一流之余还有很具有润肠道、抗衰老等功效。

　　微丰公司总经理给“舅父新“介绍紫米浆营养价值

　　健康小贴士

　　每天早上食用杂粮、杂豆，能让早餐营养多样化，对调节体质和食疗养生起到积极的作用。营养早餐是日常膳食中最重要的能量来源，占全天营养和能量的75%。

　　喝完微丰紫米浆，“舅父新”大展身手要用紫米来炒一道特别的饭。

　　微丰紫米饭

　　1、微丰紫米饭煮熟放凉备用

　　2、将牛肉和猪肉切成细粒，雪花牛肉用少许盐腌制，猪肉则放适量糖、盐、生粉、油、酱油搅拌均匀，腌制一下。

　　3、切要洋葱粒

　　4、起锅热油炒香紫米饭，等紫米炒干身后装好备用

　　5、另起油锅爆香姜葱、洋葱等，先炒香猪肉粒，然后再放牛肉粒，放适量盐糖调味后，再放入紫米，一起翻炒均匀即可

　　紫米炒得干身，吸收了猪肉和牛肉的味道变得香味浓郁，吃起来非常过瘾。

　　还有大家最喜爱的微丰紫米粉 ，微丰紫米粉也是新兴当地一大特产，选用优质紫米和无污染的山泉水，经过特殊工艺流程制作而成的，加工工艺较复杂，技术要求较高。

　　三丝炒紫米粉

　　1、热好锅之后，将打好的蛋液倒入锅里，煎好切丝

　　2、切好蛋丝、肉丝、洋葱丝

　　3、用20-30度的温水浸泡20分钟，捞起备用

　　4、加入味糖盐调味

　　5、将紫米粉放入锅中跟三丝一起翻炒

　　遇热后，花青素的酸碱度会改变，米粉的颜色也会变浅，米香味特别重，用紫米制作而成的米粉，营养价值特别高。

　　新兴微丰以“食补花青素“为主导理念开发以紫米为基础的食品。比如紫米炒米饼、紫米茶、紫米酒、紫米曲奇等等，在这里“舅父新”吃饱喝足，都唔舍得返屋咯。

   投稿邮箱：chuanbeiol@163.com   详情请访问川北在线：http://www.guangyuanol.cn/