⒉ 平分成两份(一份约170g) 其中一份加入抹茶粉揉匀。
3.原味面团分成20g、20g、132g的三份,20g的两个是兔兔耳朵,132g的是兔兔的脸。
克数稍有误差,问题不大
4.原味面团滚成长条状(都是20cm长,20g是扁扁的条状,132g的是椭圆形) 抹茶面团擀成20cmx20cm的正方形。
5.冷冻!冻10分钟至4个面团/条变硬。
横截面看就是脸/耳朵,下面要拼起来
6.首先将抹茶面团切出三个1cm宽的条条,叠在椭圆兔兔脸的中央
包上油纸,压压平
7.在抹茶面团的两边侧面粘上兔兔耳朵。
再包上油纸,压压平
8.切两条6mm宽的抹茶条,粘在兔兔耳朵的外侧(紧贴耳朵根部开始)。
小心操作别搞断了!还是压平
9.卷上剩下的抹茶面团,油纸压平。
9.冷冻20分钟再冷藏20分钟。
10.曲奇条冻硬之后 切成5mm宽的薄片
11.用黑芝麻粘出鼻子嘴巴 用筷子稍微沾一点点水会比较好粘。
12.烤箱预热170烤10-15分钟。烤了7-8分钟之后可以盖锡纸防止表面上色过深。
烤了7、8分钟后可以盖锡纸以免上色过深
冷却后密封包装,是送人的好礼~
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