原标题：　牛奶，你真选对了吗?长富牛奶帮你认清巴氏鲜奶

　　你和家人每天都在喝牛奶吗?你知道牛奶中最有价值的营养是什么吗?面对琳琅满目的牛奶，你真选对了吗?8月22日，福建长富举办了一场别开生面的品质升级云发布会，国家优质乳工程专家、消费者代表等参与，向消费者普及喝奶知识。

　　国家奶业科技创新联盟副理事长顾佳升指出，人类对于牛奶的认知长期停留在脂肪、蛋白质、维生素等基础营养要素上，认为牛奶只是为人类生命提供必要的能量以及味觉享受，却忽视了牛奶可以调节人类身体免疫的功能。事实上，牛奶中富含与母乳极为相似的生物活性物质，这种功能是其他任何食物都不可替代的，是喝牛奶的真正价值。

　　牛奶中生物活性物质包括活性免疫球蛋白、乳铁蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、糖巨肽、磷酸肽、低聚糖、共轭亚油酸、神经节苷脂、鞘脂类、乳矿物质、乳过氧化物酶、生长因子和核苷酸等500多种。这些生物活性物质被统称为天然活性营养。能增强人体抵抗力;促进孩子的身高、智力、器官的发育;能强壮老人的骨骼，调理身体各部分机能，使人体力充沛，降低高血压、心脑血管病的发病率。

　　因此，能够 保留天然活性营养的牛奶才是 。

　　但是，要获得天然活性营养极不容易，需要跨过奶源、工艺、冷链三道门槛，缺一不可。

　　首先从源头上，追求“活”的牛奶，对生鲜乳的标准和品质要求近乎苛刻。只有拥有自建规模化奶源基地和高品质的生鲜牛乳，才具备生产巴氏鲜奶的基本条件。其次在加工环节，需要科学严谨的工艺让牛奶更“活”。因为天然活性营养不耐高温，加工工艺温度越高保留的就越少，甚至不复存在。此外，在配送环节，天然活性营养需要全程2-6℃冷链的保护。

　　基于天然活性营养怕高温的特性，加工是承上启下的关键环节，只有采用低温巴氏保鲜工艺的巴氏鲜奶才富含活性营养。

　　“长富在全系列巴氏鲜奶采用75℃巴氏保鲜工艺，保留了更多的天然活性营养，这在国内是第一家。”顾佳升指出，“看上去只是数字的变化，但其实很难。”

　　这不仅是挑战行业高度的技术升级，更是更优工艺、优质奶源和全程冷链三大环节的全面提升，考验一个企业的全产业链的底气。

　　长富从1998年创建伊始就在武夷山脉自建牧场，对所有牧场进行精细化管理、机械化挤奶，品质持续提升，生鲜乳品质已经达到甚至超过美国、欧盟标准，是全国 全部牧场奶源到达国家优质乳工程标准的企业。

　　引进世界先进的智能化设备，采用当今欧盟 标准的巴氏保鲜工艺，使得每一包巴氏鲜奶都富含天然活性营养。

　　在贮藏、运输、销售各环节一直坚持全程冷链保障并持续完善。每天24小时不间断的轮回配送，确保当天的产品当天送达，在活性营养处于最优的状态时把产品送到你手上。

　　在发布会上长富巴氏鲜奶包装换新上市，在全系列巴氏鲜奶上标明天然活性营养的含量，让消费者明白清楚消费，这样的开创性举措，在中国奶业也是第一家。

　　“可以喝上长富这么好的巴氏鲜奶，福建人民真幸福!” 国家奶业科技创新联盟理事长王加启坦言羡慕福建的消费者，75℃巴氏保鲜工艺意味着巴氏鲜奶活性营养保留得更全面，满足消费者对品质生活的需要。

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