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这5种蔬菜晒干后比新鲜的还美味!多晒点囤起来 天冷了拿来炖肉吃
时间:2020-12-18 21:18   来源:今日头条   责任编辑:沫朵
  原标题:这5种蔬菜晒干后比新鲜的还美味!多晒点囤起来 天冷了拿来炖肉吃
 
  小时候一到秋冬时节,总能看到我们家的院子里晒着好多蔬菜干。茄子、萝卜、豆角等等,虽然每一种都晒得黑乎乎的,看上去似乎没什么食欲,但是做成菜之后吃起来,竟然比新鲜的还要好吃。小时候最期待的就是晒干菜了,用来炖肉吃特别香。
 
这5种蔬菜晒干后,比新鲜的还美味,多晒点囤起来,冬天拿来炖肉

  有些蔬菜晒出来的味道格外美味,如果大家没有尝试过的话建议大家试试看, 吃一次就爱上。下面给大家分享几种蔬菜干的制作方法,这5种蔬菜晒干后,比新鲜的还美味,多晒点囤起来,冬天可以拿来炖肉吃。

这5种蔬菜晒干后,比新鲜的还美味,多晒点囤起来,冬天拿来炖肉

  【晒蔬菜干】

  第一种:豆角

  1、首先我们将新鲜的豆角择洗干净,坏掉的、有虫眼的就不能要了,然后掐去头尾。

  2、接下来我们准备一锅清水,往里面倒上一勺盐,然后开火烧水。烧开之后把豆角放到里面开始焯烫,1分钟后捞出。

这5种蔬菜晒干后,比新鲜的还美味,多晒点囤起来,冬天拿来炖肉

  3、接下来我们可以准备一个衣架,或者准备一根绳子,把豆角放到上面,晾晒至阳台上面即可。等豆角完全变干,而且颜色发黑的时候,拿进来保存在保鲜袋里,放到家里阴凉处保存即可。

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  第二种:红薯

  1、准备几个红薯,将其外皮清洗干净,然后去掉头尾。下面我们往锅里放上适量的清水,然后把红薯放到锅里开始蒸。

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  2、开大火将其蒸熟,蒸熟之后取出来,把皮剥掉,然后切成片状或者块状。然后放到一个晾网上,晒3天左右就可以拿来吃了。

  3、中途记得需要隔一天翻一次面,让红薯晒得更均匀更透彻。还要注意红薯不用晒得太干,否则就不好嚼了。

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  第三种:茄子

  1、我们把茄子清洗干净,然后去蒂、切掉尾部,然后切成块状或厚片。锅中烧水,烧开之后把茄子放进去焯水,等到茄子变色之后捞出。

  2、下面把焯过水的茄子放到太阳下暴晒,晒到茄子完全变干之后,就可以储存起来了。

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  第四种:萝卜干

  1、首先我们准备几根萝卜,将其清洗干净,然后切成条状。切条之后,放上适量的盐杀杀水,将水分杀出来之后,我们将其放到一个晾网上。

  2、平铺开之后,放到太阳底下晾晒,直至萝卜条晒干为止。

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  第五种:小白菜

  1、小白菜仔细清洗干净,下面在锅中烧一锅开水,然后把小白菜放进去焯水。焯烫一会,看到白菜变色后就立马烙出来放凉。

  2、下面找一个衣架或者晾衣绳,把小白菜整颗悬挂在上面,放到阳台上彻底晒干就行了。

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