有些蔬菜晒出来的味道格外美味,如果大家没有尝试过的话建议大家试试看, 吃一次就爱上。下面给大家分享几种蔬菜干的制作方法,这5种蔬菜晒干后,比新鲜的还美味,多晒点囤起来,冬天可以拿来炖肉吃。
【晒蔬菜干】
第一种:豆角
1、首先我们将新鲜的豆角择洗干净,坏掉的、有虫眼的就不能要了,然后掐去头尾。
2、接下来我们准备一锅清水,往里面倒上一勺盐,然后开火烧水。烧开之后把豆角放到里面开始焯烫,1分钟后捞出。
3、接下来我们可以准备一个衣架,或者准备一根绳子,把豆角放到上面,晾晒至阳台上面即可。等豆角完全变干,而且颜色发黑的时候,拿进来保存在保鲜袋里,放到家里阴凉处保存即可。
第二种:红薯
1、准备几个红薯,将其外皮清洗干净,然后去掉头尾。下面我们往锅里放上适量的清水,然后把红薯放到锅里开始蒸。
2、开大火将其蒸熟,蒸熟之后取出来,把皮剥掉,然后切成片状或者块状。然后放到一个晾网上,晒3天左右就可以拿来吃了。
3、中途记得需要隔一天翻一次面,让红薯晒得更均匀更透彻。还要注意红薯不用晒得太干,否则就不好嚼了。
第三种:茄子
1、我们把茄子清洗干净,然后去蒂、切掉尾部,然后切成块状或厚片。锅中烧水,烧开之后把茄子放进去焯水,等到茄子变色之后捞出。
2、下面把焯过水的茄子放到太阳下暴晒,晒到茄子完全变干之后,就可以储存起来了。
第四种:萝卜干
1、首先我们准备几根萝卜,将其清洗干净,然后切成条状。切条之后,放上适量的盐杀杀水,将水分杀出来之后,我们将其放到一个晾网上。
2、平铺开之后,放到太阳底下晾晒,直至萝卜条晒干为止。
第五种:小白菜
1、小白菜仔细清洗干净,下面在锅中烧一锅开水,然后把小白菜放进去焯水。焯烫一会,看到白菜变色后就立马烙出来放凉。
2、下面找一个衣架或者晾衣绳,把小白菜整颗悬挂在上面,放到阳台上彻底晒干就行了。
投稿邮箱:chuanbeiol@163.com 详情请访问川北在线:http://www.guangyuanol.cn/