原标题：正月初三谷子生日 遇到这5种面食记得要吃寓意团团圆圆
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新的一年如约而至，在新正月中，民间有很多的风俗，大多数都和饮食相关，比如说在我们当地就有俗语：“初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转”。关于此类的饮食习俗还有很多。正月初三，也是谷子生日，遇到下面这5种面食记得要吃，寓意团团圆圆。
在民间一直流传着初三是谷子生日的说法，这一天祝祭祈年，且禁食米饭，希望来年是个丰收年。所以不能吃米饭的话，基本都用面食来替代。这饮食习俗和日本有点像，他们过阳历新年期间，要吃3天素，而且也都是面食，不吃米饭，接下来我们就看看，要吃的是那5种面食。
第一种，当然是合子
上面已经提到过，正月初三要吃合子，它属于面食中的一种，寓意团团圆圆。这种合子尤其是在北方特别的流行，属于一种皮很薄的小馅饼，它两层薄皮内只有一层馅，需用饼铛烙制。馅料为最经典的3种，韭菜鸡蛋，猪肉茴香，韭菜猪肉。
第二种，吃饺子
初三吃饺子，也有寓意，当地有俗语：“出门饺子，进门面”，用通俗的话来讲，亲人离开家门时，吃饺子可以保平安，来年再团聚，家中亲人的祝福都包在饺子中。饺子的馅料一般都是以春韭或者是荠菜为馅料制作而成，另外饺子也属于面食中的一种，谷子生日，刚好可以吃饺子。
第三种，吃面条
都说初二的面初三的合子，事实上初一到初三都是以吃面食为主，初三吃面条，面条又细又长，寓意着长寿。所以这一天可以一大早准备一碗面条，它表示来年更加富足，而且这一天除了吃面条以外，下午的时候，家家都要吃辞年酒。面条可不是那种挂面，而是那种自己做的手擀面，比较的劲道，而且长度也非常长。
第四种，馒头或者说豆沙包
既然这天不吃谷子的话，那么馒头或者是豆沙包替代主食也非常不错，馒头也叫馍、蒸馍，是中国的特色的传统面食之一，因为每家人做的馒头样式不一样，所以它的含义也不同，一般鱼形或者桃形比较多，桃形代表着长寿，鱼形则代表着吉祥，所以初三这一天，南北方都可以多吃点馒头。
第五种，喜字饼
它属于一种小点心，馅的品种有很多，比如豆沙馅、五仁馅、枣泥馅等等，以前逢年过节，都会来上这样一道点心，如今正月很多家庭都会把它拿出来，初三吃也寓意着新的一年吉祥如意。而且喜字饼，在很多的场合都可以遇到，比如结婚、过年串门等等。初三有亲戚到访，桌上就会提前上一道小点心。
大年初三，是“谷子”的生日，遇到这5种面食记得要吃，寓意好味道棒，家人团团圆圆，和和睦睦。朋友们，你们哪里大年初三有什么食俗呢？欢迎大家留言讨论。
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