我这个人很热衷煲汤，自己在家闲着没事干的话，就喜欢耗费几个小时来煲汤。虽说比较麻烦，但是煲出来的汤鲜美又滋补，全家人都喜欢，也不枉费我这番心意。大家平时都喜欢喝什么汤？

　　对于夏天来讲，多喝点汤还是很有好处的，因为我们整天待在空调房里，虽说自己感觉不到什么，但其实对身体影响还是蛮大的。这时候多喝点滋补的汤羹，对人体好处多多。这段时间，我遇到这菜从不放过，就喜欢拿它来煲汤。

 

这种食材其实就是海带，这样听上去不起眼，而且价格也便宜得很，才6块钱一斤，但是它的营养价值却颇为丰富。尤其是其中的碘元素、铁元素，含量很高，拿来炖汤喝鲜美又滋补，今天给大家分享海带汤的做法，在家做给家人孩子喝喝看吧。

　　【海带排骨汤】

　　准备材料：海带、排骨、大葱、生姜、料酒、盐

　　1、买海带的时候，可以买海带结，也可以买成片的海带，买回来之后将其清洗干净，然后切成合适的块状即可。

　　2、下面准备一锅水，将其烧开之后把海带放进去，焯烫2分钟左右，之后将其捞出，控干水分备用。

　　3、下面我们把排骨准备好，将其彻底清洗干净，然后冷水下锅来焯一下水。焯水时记得加上料酒、姜片，焯烫出浮沫之后，捞出洗净备用。

　　4、锅里加上一点点食用油，把排骨放进去，翻炒一下。我个人认为炒一下，再来煲汤，味道会更香。炒到表面微微有点焦黄之后，再往里面加上足够量的清水，放上葱段、姜片，盖上盖子开始炖。

　　5、大火烧开之后，用小火继续煮40分钟，到时间之后，我们把海带放进去，继续煮15分钟的样子。煮好之后，最后加上一定量的盐，然后开着盖子搅拌5分钟左右，最后撒上葱花，汤就煲好了。

　　注意事项：

　　1、排骨最好提前炒一下，然后放上水来煲汤，口感更香更鲜美。

　　2、在炖肉汤的时候，一定要最后放盐，不然炖出来的肉会很柴。最后放盐，同样可以很入味，汤汁很鲜美。

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