自己在家做出来的手擀面，先不说味道好了，最基本的就是干净卫生，没有添加剂。煮出来的手擀面，上面可以放任意的喜欢的东西，比如说牛肉、西红柿鸡蛋、鸡丝等等，吃起来美味无比，又爽滑劲道。

　　我先问问大家，自己在家做过手擀面吗？可能有一部分朋友，做出来还行，但是剩下的就拿不出手了，做出来的面条黏糊糊的，而且一煮就断。其实在做手擀面时，最好别用水和面，给我换成这1样。

　　【做手擀面】

　　2、让我猜一猜朋友们，接下来的做法，是不是准备往里面倒水了？实际上我们做手擀面，要想更好吃的话，用不着加水，换成这1样——鸡蛋，这样做出来的手擀面更加劲道，而且不易粘连、不易断。

　　3、打入2个鸡蛋，不要太多也不要太少，太少了不成团，太多了面团容易发硬，也不好吃。然后开始用筷子搅拌，直至完全融合后，再用手来揉成一个面团，盖上湿布或者保鲜膜，稍微醒发15、20分钟这样。

　　4、到时间之后拿出来，再次揉搓一会儿，然后继续盖上湿布或者保鲜膜，再次醒发15、20分钟。到时间后拿出来，放在案板上不停的揉，揉成光滑的面团后，拿出我们的擀面杖，将其擀成薄薄的长条状。

　　5、擀好之后切成细条，全部切好之后撒上点干面粉，将其抖散，防止粘连。下面往锅子里倒水，等水烧开之后，咱们就可以把做好的手擀面，倒进去煮了，煮熟以后捞出来，喜欢凉面或者更清爽的口感，还可以过一遍凉水，最后盛在碗里，加上自己喜欢的配菜即可。