最近我只要有空，就会在家熬小米粥，几乎每天都要喝，众所周知小米营养价值很高，拿来煮粥既可以御寒，又有着一定的养胃效果，大家也可以把家里不健康的饮品之类的，替换成小米粥来喝。

　　熬小米粥，如果我没猜错的话，大部分朋友的做法，就是将小米和水混合，直接上锅煮吧？方法是没错，但缺少了一些小技巧，因此煮出来就没有外面卖的那样黏稠，还有米油。只加水是外行做法，多放1样，更清香，轻松熬出米油。

　　【煮小米粥】

　　2、我一般都是中午准备上，泡上一下午，等晚上回家之后再开火煮，当然了没时间的话也可以忽略这一步。但是煮的时候，只放水还是不够的，在开火煮之前还需要往锅中多放1样才行。

　　3、多放哪一样？它就是食用油，这一点就让人非常疑惑了，煮个小米粥还要放食用油吗？是的，在煮之前，往锅中滴入3、4滴食用油，这样才可以轻松煮出米油，这就是“多放1样”。

　　4、倒上食用油以后，就可以把盖子盖上，然后开始熬制了，熬制的过程中先开大火，将米粥煮沸，接着迅速改为小火，把盖子撇开一点，这样可以防止溢出来，然后慢慢熬就行了。

　　5、熬上1个小时左右，去看一下小米粥的状态，如果喜欢喝汤多一点的，就可以关火了，如果喜欢喝稠一点的，那就继续煮上10几分钟，煮好之后关火，把枸杞、冰糖倒进去，不喜欢不放也行，搅拌均匀以后，盛到碗里开喝。