2012年，整个零售市场似乎都递交了一份不理想的“成绩单”。2012年1-9月国内家电卖场零售总额为8650亿元，同比下降5%。调查显示，2012年上半年是中国家电行业近十年来运行最差的半年。

　　原材料、租金、人力等各方成本轮番上涨，而销量的低迷，让食品、茶叶等专业店也开始“偷工减料”，频频被曝出产品质量不合格等问题。

　　虽然零售市场整体出现增长疲软，各类专业店“集体入冬”，但受国际金价持续上涨以及保值等影响，火爆的黄金卖场大大提振了人心。

　　关键词1 家电卖场“百货化”

　　家电卖场进军电商领域后，不断扩大其经营范围，希望得到更多的资源支持，完善发展自身体系。收购、并购、合作成为了苏宁与国美进军全品类、走上百货化道路的主要方式。

　　2012年9月，苏宁出资6600万美元抄底红孩子，苏宁易购的母婴频道变为红孩子频道，并保留了红孩子的独立域名。同时，苏宁还大力拓展其线下门店的业务，在苏宁乐购仕、超级店开辟出红孩子专区，进行商品的多元化经营。

　　在苏宁易购收购红孩子后，其老对手国美也加快了在“百货化”道路上的争夺。国美旗下库巴网宣布与国内孕婴童行业领军品牌乐友孕婴童达成全面战略合作。库巴网将成为乐友惟一全面入驻的大型综合B2C电商平台。这也意味国美系和苏宁系的电商平台将在母婴品类上进行正面交锋。

　　目前，苏宁易购与国美旗下的三大电商都已进行了经营品类多元化的试水。从传统的家电、3C类产品，拓展到男装、女装、珠宝、礼品、食品、图书、家纺等30多个非电器类领域。

　　苏宁要把电器两个字去掉，加速“去电器化”进程。在实体门店中，苏宁连续与厂家进行新品发布合作，推出微软Surface平板电脑等，保持实体店面的高人气。

　　多种迹象表明，传统的家电连锁企业很可能会开出类似于百货店的实体门店，实现多元化领域的扩张。其实，除家用电器、手机等产品外，家电卖场在京的一些大型社区门店早就已开始售卖日用品、户外用品等商品。

　　随着以“百货化”为经营模式的门店在全国大范围开店以及家电卖场线上业务规模的扩大，家电卖场将在电器、3C品类之外的份额加速扩容。

　　关键词2 食品店迎安全大考

　　从来伊份专卖店被曝蜜饯生产“加工黑幕”后，专业店的食品安全问题就被密集披露，连一向口碑极佳的老字号品牌北京稻香村也陷入了“假鸭血”事件的泥潭，暴露出企业扩张产品品类过程中存在的安全隐患。

　　对食品类专卖店而言，食品安全问题无疑是其最难以承受的痛点。从前几年的经验看来，无论食品安全问题严重性如何，无论是企业的责任事故还是监管漏洞，所有遭遇安全问题的专卖店，面临的除了高额的退款赔偿外，还要经历长达数年的信任危机，对企业而言危险程度可见一斑。

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