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新鲜桂圆和干桂圆哪个有营养的对比分析
时间:2017-03-20 13:48   来源:腾牛健康网   责任编辑:玲玲
    原标题:新鲜桂圆和干桂圆哪个有营养的对比分析
 
    很多人都爱吃桂圆,桂圆俗称龙眼肉,主要分为干桂圆和鲜桂圆两种。一般干桂圆用来泡水,可以安神、增强记忆力、抑制癌细胞等。鲜桂圆的味道鲜甜多汁,是水果的一种。
 
 

    新鲜桂圆和干桂圆哪个有营养
 
  桂圆就是龙眼,新鲜的可以当水果来吃,夏季成熟.但是吃多了会上火,有滋阴美容的功效.
 
  干桂圆一般是用于煲汤、糖水等,可以使汤味鲜美,不过每次放3、4颗即可,否则会影响汤原本的味道;也用作中药材,与红枣泡茶喝有补血、美容作用.
 
  干桂圆与新鲜桂圆的营养成分是一样的,只不过,干桂圆是浓缩了的,新鲜桂圆是含有水分的。
 
  多考虑是新鲜桂圆更有营养,里面含的维生素没有大量流失,所含的营养成分更为全面一些。但是不建议多吃,是容易导致上火的
 
  鲜桂圆和干桂圆的区别
 
  干桂圆和鲜桂圆的价格
 
  桂圆主要分为干桂圆和鲜桂圆两种。干桂圆其实是由鲜桂圆晒干加工制作而成的,是同一样东西,也就是龙眼。新鲜桂圆大概4到6块一斤,干桂圆就12块一斤左右。
 
  在广东人眼里看来,干桂圆和鲜桂圆是完全不同的两种东西。为什么呢?因为干桂圆属于药材的一种,可以益气补血,安神宁神,帮助人入睡,是一种滋补而又不腻的药材。而鲜桂圆属于水果的一种,虽然鲜甜可口,但是就容易上火,和荔枝一样。
 
  干桂圆的重量会比鲜桂圆轻,因为干桂圆的水分基本上已经蒸发掉了。新鲜桂圆的肉色是透白透白的,而且水嫩,干桂圆的肉色是暗褐色的。新鲜桂圆肉吃起来鲜甜有汁,干桂圆吃起来就好像红糖味道一样,口感有点像软糖。干桂圆可以用来煲汤、做菜、泡茶,而鲜桂圆一般都是直接吃的。鲜桂圆会比干桂圆更容易上火,干桂圆会比较温和一点。
 
  干桂圆和鲜桂圆的功效
 
  桂圆的功效有很多,补血、益气,安神等等。桂圆可以直接吃,但是泡水也别有一番风味哦,红枣桂圆茶就是其中一种吃法。
 
  首先是将红枣洗净后,用小刀将其对半剖开,去掉枣核,桂圆也去壳去核,然后洗干净两种药材。
 
  接着将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内,加入水,大火烧开后,改小火,焖煮约30分钟至水份收干。煮的时候保持小火,用勺子在锅内搅打,将枣打成枣泥,同时将析出的水收干。
 
  最后将煮好的枣放凉,倒入蜂蜜拌匀之后放入干净的玻璃瓶中封存。想要喝的时候,就拿出来冲温开水搅拌喝就可以了。
 
  桂圆主要功效是补血益气,虽然说桂圆水好处很多,但喝多了始终会容易上火,所以要注意了。
 
  干桂圆和鲜桂圆怎么吃
 
  鲜桂圆其实就是俗称的龙眼,是一种水果。吃法很简单,就是剥开皮直接吃果肉就可以了,果核不吃,但是果核也有其作用,现在有人会拿桂圆的果实去加工制作成食物。
 
  除此之外,鲜桂圆其实也是可以用来泡水喝煲汤喝的。在煮鸡汤的时候,可以加入枸杞、鲜桂圆等配料,让鸡汤更加滋补,也会更加美味。

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