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这几种黑色食物是血栓的天敌 每天吃一点再也不怕血栓拴住你
时间:2018-09-27 18:59   来源:今日头条   责任编辑:沫朵

川北在线核心提示:原标题:这几种黑色食物是血栓的天敌 每天吃一点再也不怕血栓拴住你 黑色食物一向被中国老百姓奉为保健养生佳品。这些食物的黑色多是由多酚类物质所赋予,可抵抗能损伤血管的氧化过程,从而预防血栓形成。 对于三高人群而言,黑豆、黑木耳、黑米等食物宜多替代其他食物


  原标题:这几种黑色食物是血栓的天敌 每天吃一点再也不怕血栓拴住你
 
  黑色食物一向被中国老百姓奉为保健养生佳品。这些食物的黑色多是由多酚类物质所赋予,可抵抗能损伤血管的氧化过程,从而预防血栓形成。
 
  对于三高人群而言,黑豆、黑木耳、黑米等食物宜多替代其他食物,从而辅助药品等其他方式,预防血栓。但并非所有黑色食物都具有上述功效。究竟为啥黑色食物能预防血栓,哪些黑色食物具有这种功效,“问上医”为您详解。
 
这几种黑色食物是血栓的“天敌”!宜多吃让血管通透顺畅
 
  黑色食物为什么是黑的?
 
  大多数黑色食物的颜色由多酚类物质所赋予:
 
  黑大豆、黑米,其黑色由花青素提供的,与蓝莓、葡萄皮、紫甘蓝一样。当花青素浓度很高时,就会紫得发黑。
 
  黑木耳、黑香菇,黑色是由多酚和吲哚等氧化聚合而成的。
 
  黑芝麻,其黑色由与花青素类似的黄酮类和花色苷类物质所赋予。
 
  花青素、花色苷、黄酮等都属于“多酚”类物质,其本身是一种抗氧化剂。体内的氧化过程可导致血管损伤,抗氧化剂能够延缓氧化过程,从而在一定程度上起到预防血栓形成的作用。三高人群宜在日常饮食中有意增加多种多样的黑色食物。
 
  为什么黑色食物能预防血栓?
 
  在介绍为啥多数黑色食物能够预防血栓之前,我们得了解血栓形成的机制。
 
  (1)动脉血栓:血管损伤是主因
 
  当身体有外伤时,身体会启动凝血机制封堵伤口:血小板快速凝聚在伤口,之后凝血因子会将“溶解”在血液中的纤维蛋白原,编织成“无法溶解”的网状纤维蛋白,从而将血小板捆绑在血管壁上。
 
这几种黑色食物是血栓的“天敌”!宜多吃让血管通透顺畅
 
  然而,除了有外伤可触发血小板凝聚外,动脉血管内有伤口(脂质斑块破裂)也可触发凝血机制,形成血栓。一旦“血栓+脂质斑块”随血液流动,便可引发脑梗、心梗等后果。想要预防动脉血栓,饮食上要注重多吃能防止脂质斑块形成(动脉粥样硬化)的食物:
 
  不饱和脂肪酸:胆固醇无法自主溶入血液,须与不饱和脂肪酸等结合才能随血液流动。若缺乏不饱和脂肪酸,胆固醇就易与饱和脂肪酸结合。饱和脂肪酸结构稳定不易变形,就像硬邦邦的铁管子。胆固醇与其结合后,流动性变差易沉积在血管壁,形成脂质斑块。而不饱和脂肪酸含有不饱和建,容易变形,就好比是铁管子装了铰链。
 
  抗氧化剂:氧化过程是损伤血管的重要因素。不饱和脂肪酸容易被氧化成饱和脂肪酸,加速胆固醇沉积。此外,体内有机物氧化过程中还会产生自由的原子碎片(自由基),就好比机械加工过程产生的碎屑,对正常细胞有很强的破坏作用。而一旦血管有损伤,就更容易沉积胆固醇,就好比坑洼的路面容易积水一样。抗氧化剂,说白了就是具有抑制体内氧化过程的物质。赋予食物黑色的多酚类物质就是一类抗氧化剂。
 
  膳食纤维:膳食纤维不能被消化,是粪便的骨架,可以吸附大量脂质,从而减少入血的脂质。

  许多黑色食物富含上述3类物质,具有预防动脉血栓形成的作用。如黑豆富含不饱和脂肪酸、多酚、膳食纤维,黑芝麻富含不饱和脂肪酸、多酚,黑木耳富含膳食纤维。

这几种黑色食物是血栓的“天敌”!宜多吃让血管通透顺畅

  (2)静脉血栓:外周阻力过大或血流较慢是主因
 
  血液流速过慢使得血细胞被动聚集,也会导致另一种机制的血栓形成。这一类血栓多出现在静脉或心脏内,例如静脉曲张、房颤导致血栓形成等。
 
  导致血液流速过慢的原因是外周阻力增加,而过于肥胖过度挤压静脉则是增加外周阻力的主因。预防静脉血栓,饮食上要注重减少可致肥胖的食物。少吃精制主食、少喝酒、少吃厚油食物。就黑色食物来看,富含膳食纤维的黑大豆、黑米、黑木耳可增强饱腹感,减少摄食量从而预防肥胖。
 
  这4类黑色食物预防血栓功效大
 
  (1)黑大豆
 
  黑大豆和黄豆都属于大豆类,含有16%左右的脂肪、35%以上的蛋白质,此外也富含多酚类化合物,可以作为肉的优质替代品,预防血栓形成。
 
  (2)黑木耳、黑香菇
 
  黑木耳中特有活性成分木耳多糖,是不错的可溶性膳食纤维。每天吃100克左右的鲜木耳、海带和其它食用菌菇,对于预防三高、控制食欲、促进排便大有裨益。
 
  (3)黑米
 
  黑米,尤其是粗加工的黑米,膳食纤维、多酚类物质含量很高,可作为日常精制米面等主食的替代品。
 
  (4)黑芝麻
 
  黑芝麻,富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,也含有相当数量的多酚类物质。适量的黑芝麻混合着搭配其它菜肴,是不错的选择。不过“黑芝麻+其他坚果类”不宜吃太多,否则容易胖,一天30g左右即可。
 
这几种黑色食物是血栓的“天敌”!宜多吃让血管通透顺畅
 
  这两种黑色食物并无特殊作用,别花冤枉钱
 
  (1)黑枸杞
 
  许多商家都花大力气宣传黑枸杞有“降低胆固醇、增强免疫力、抗衰老、抗癌”等保健功效,以致其价格高达约每公斤400块左右。其实,黑枸杞只比红枸杞多了点花青素。花几倍的价钱去买,还不如吃普通枸杞的同时吃几颗葡萄。
 
  (2)黑蒜
 
  鲜大蒜经过发酵后可变成黑蒜,其蒜氨酸和多酚化合物的含量会略微增加。此外,黑蒜口感变甜、软糯,产生蒜臭味的挥发性有机硫化物会减少。不习惯吃大蒜的人,可偶尔吃吃。但商家本大力宣传的抗癌、降三高却是言过其实的。
 
  更多健康知识
 
  饮食只能起到辅助预防血栓的作用,真正效果显著的是选择合适的药品。如阿司匹林、波立维、华法林等。但这些药物有啥区别,该吃多少,副作用该如何处理,很多人不知道。除此之外,很多人还听说过输液疏通血管防血栓,不知真假。

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