在咱们中国的饮食习惯中，素有“以形补形”的说法，简单的说就是吃什么补什么，或者食物像什么，就对应可以补身体某个器官。

　　像吃猪心补心、吃核桃健脑、吃腰子补肾、吃猪肚养胃等等说法，这其实并没有太多的科学依据。但很多人认为“老人这样吃了一辈子，都这么说的”，以此来反驳营养师。

　　其实这跟那个年代的老人普通受教育程度低，受传统观念影响深重导致的，今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：原来吃核桃不健脑，吃腰子不补肾？这几种“以形补形”都是骗人的。

　　1、原来吃核桃不能提高智力？

　　很多人认为核桃仁形似大脑，所以多吃一些可以补脑，核桃本身是很有营养的食物，核桃中不饱脂肪酸亚麻酸含量较高。可以预防心血管疾病，对于本身有心脑血管疾病的患者，还能够降低体内的“坏胆固醇”。

　　但核桃中的营养成分，并没有明确可以提高智力的作用，想在考试前吃核桃“变聪明”是没有效果的。

　　2、原来吃猪腰不能补肾？

　　其实不管哪一种食物，都会先通过肠胃进行消化，所以就算猪腰里什么神奇的物质，也不会直接输送到人的肾脏里。

　　反倒是猪腰、羊腰这些食物胆固醇和脂肪含量很高，每百克猪腰含胆固醇354毫克、每百克羊腰含胆固醇289毫克。吃一串烤腰子，摄入的胆固醇就超过一天身体的需要了。

　　最后爆炸营养课堂的营养师提醒大家：

　　我们身体每天维持正常的生理代谢，需要多种营养物质的参与，包括的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等等。

　　任何一种营养素摄入过多、或过少都不利于健康，这些营养素需要通过不同的食物来获取。单靠吃某种食物，就强身健体是不现实的。

　　营养师通常建议家人，每天要保持吃以下几类食物：牛奶、鸡蛋、绿叶菜、粗粮、薯类、鱼肉、水果等。

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