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小暑节别错过这三宝:黄鳝补气、山药养胃、绿豆芽降暑 赶紧安排上!
时间:2019-07-10 10:27   来源:爆炸营养课堂   责任编辑:沫朵

川北在线核心提示:原标题:小暑节别错过这三宝:黄鳝补气、山药养胃、绿豆芽降暑 赶紧安排上! 小暑时节,天气开始热起来了。在民间有着这样的一种说法:小暑大暑,上蒸下煮。尤其是经常在外干活的人,在小暑这个节气就要打好基础,为大暑最热的节气做好准备。 今天就来跟大家说说小暑节


  原标题:小暑节别错过这三宝:黄鳝补气、山药养胃、绿豆芽降暑  赶紧安排上!
 
  小暑时节,天气开始热起来了。在民间有着这样的一种说法:“小暑大暑,上蒸下煮。”尤其是经常在外干活的人,在小暑这个节气就要打好基础,为大暑最热的节气做好准备。
 

  今天就来跟大家说说小暑节气最应该吃什么?不妨吃这三宝:黄鳝、山药、绿豆芽,错过了又要等一年。

  夏天的到来,让本身就容易体弱的女性,加上出汗多、又长期吹着空调、电扇,就更容易让寒气入侵,导致体质差。这时候我们就需要补气,黄鳝就是一个很好的食材。

  在中医上认为,黄鳝味甘性温,有补气养血、强身健体等功效,适合浑身无力、脸色苍白的人群食用。平时熬黄鳝汤,加上一点黄芪,养生的效果还会更好。

  对于肠胃不好的人,还要注意黄鳝的做法,不建议用大量的油、盐等调味品,可以炖着吃、煮着吃,味道清淡一些,还可以预防消化道疾病,避免腹泻等情况。同时把黄鳝烹饪成熟,谨防食物中毒。

  黄鳝是一宝,山药也是一宝,山药中的支链淀粉对于肠胃不好的人可是一个好东西。也正是因为这个特点,无论用什么办法烹饪,做出来的山药就极易被人体消化吸收。

  在体外实验、动物实验上发现,山药可以在一定程度上修复消化道粘膜,促进机体产生更多的消化酶,对于消化不良的人,山药可以帮你促进肠胃消化,是日常生活中非常好的养胃食材。

  要大家注意的是,别用白糖蘸着吃就可以了,这种吃法反而会让人们摄入大量热量,对健康不利。对于接触到山药黏液就手痒痒的人,在切山药皮时带上手套就可以了。

  最后跟大家说的一宝就是绿豆芽,绿豆芽所用的主要食材是绿豆。对于绿豆比较敏感的人,如一吃绿豆就容易腹泻。在这种情况下,吃绿豆芽还可以弥补不能吃绿豆的遗憾。

  并且,绿豆发芽之后,在某些营养物质上,如很多人都想要摄入的维生素C,发芽后的绿豆芽是绿豆的30倍左右,有着润肤美容、清除体内自由基、抗氧化等作用。

  在小暑节气吃点绿豆芽,还有清热解毒、降暑、减肥等好处。在烹饪时,还可以放点胡萝卜丝、韭菜、鸡蛋,营养健康还美观,关键是还能养生,何乐为不为呢。

 

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