秋季是吃南瓜的 时节，光看黄灿灿的颜色，就很有秋季的特征，说南瓜是秋季的“代言人”也并不为过。那么吃南瓜对身体有什么好处，又该怎么吃呢？

　　今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：秋季吃南瓜正当时，防秋燥、护血管，连南瓜子和南瓜皮也是好东西。

　　秋季身体最容易出现的问题就是秋燥，秋燥是身体一系列反应的总称，随着秋风的来到，昼夜温差加大，空气湿度降低。在换季阶段身体会出现诸如皮肤干燥、眼睛干、咳嗽、痰多等情况。

　　这时候要多吃含水量高、维生素丰富的食物，来增加身体的抵抗力。南瓜里含有丰富的胡萝卜素、维生素B2、维生素C，正是秋季要多吃的食物。

　　传统中医认为，南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功效，可治气虚乏力。而现代营养学分析发现，每百克南瓜的胡萝卜素含量高达3100ug，维生素A高达369ug。

　　因此每天只要吃200克南瓜，就满足一天人们对它的需要。现在中年人大多患者高血压、高血脂等心血管疾病，吃一些膳食纤维含量高的南瓜，可以降低身体对胆固醇的吸收率了，从而预防心血管疾病发生。

　　另外南瓜里含有亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，它们均为良质油脂。不同于肥油里的油脂，这些油脂对保护心血管反而有帮助。

　　南瓜皮在蒸或煮熟后一般都会变得比较柔软，正常情况不至于伤害消化道，而且口感也不会很差。

　　南瓜吃法也比较丰富，直接切块蒸着吃、和大米一起蒸饭或熬粥，和蛋黄一起炒菜吃等等都可以。

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