很多人在吃葱的时候都非常不喜欢葱白，认为葱绿才是最好吃的，但其实他们并不知道葱白是具有非常多的好处的，经常吃葱白的话，那个人身体肯定不会差，这是因为葱白具有这些作用。

　　葱白说白了就是一根大葱颜色为白色的那一部分，也就是葱的根部，而这一些葱白部位是含有非常多的营养物质的，不仅含有胡萝卜素，还有丰富的微量元素，甚至维生素含量也特别的丰富，所以可以有效的补充人体需要的一些营养物质，同时这一些葱白其实还具有很好的药用价值，可以让我们的身体变得越来越健康。

　　葱白可以有效的起到杀菌的作用，这是因为葱里面含有非常多的大蒜辣素，而这一些大蒜辣素就能够起到十分强烈的杀菌作用，可以有效的杀死人体之中的一些细菌，起到保护身体的作用。

　　葱白还可以帮助我们清理血管，能够有效的软化血管，对于一些患有心血管疾病的患者是具有非常大的好处的，同时还具有非常好的保健效果，特别是对于脑部的保健效果是非常强的，因此老年人吃葱白是非常合适的，可以有效的帮助他们软化血管，避免心血管疾病的出现。

　　不仅如此，葱白其实还可以帮助我们降低身体里面的胆固醇含量，葱白是适合各类人体的，也是一种非常老少皆宜的食物，不过要提醒大家的一点就是儿童不适合吃大量的葱白，因为小孩子的脾胃相对来说比较弱，所以不适合吃太多。不过对于大人，尤其是老人来说，其实是非常适合的，可以有效的降低身体里面的胆固醇，同时还能够软化血管，促进消化，所以老人是可以多食用一些的。

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