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吃对春分百病不生 这五道春分养生菜谱你吃过几个?
时间:2020-03-20 00:24   来源:今日头条   责任编辑:毛青青
  原标题:吃对春分百病不生 这五道春分养生菜谱你吃过几个?
 
  有人说,春分是一年中最美的时节
 
  春水初生 冰雪消融 万物复苏,时令肥美
 
  俗话说得好:吃对春分,百病不生,接下来我就给大家介绍几种,春分必吃的养生食材!

吃对春分,百病不生!这五道春分养生菜谱,你吃过几个?
  1、春笋
 
  一颗春笋 满嘴春天
 
  “尝鲜无不道春笋”,一提到春笋,就能想到一场春雨过后的空山树林,竹林地里冒出的小尖牙。其实笋子一年四季都有,但是春笋才是一年里最鲜美的。春笋是一种低脂肪,高蛋白,少淀粉,组纤维的健康食材。各种笋子的吃法可以不重样,鲜咸又带着甜味,鲜嫩爽口,不认认真真吃上几顿,真的是枉费春天!
吃对春分,百病不生!这五道春分养生菜谱,你吃过几个?
  油焖春笋食谱
 
  1.春笋洗净用刀拍扁切条,再切段
 
  2.锅里多放些油烧热后,放入春笋大火翻炒,炒至七八分熟后调入一点点老抽,一汤勺糖
 
  3.再倒入适量鲜贝露增鲜,尝尝咸淡,不够咸再加少许盐调味,最后撒少许鸡精炒熟即可
吃对春分,百病不生!这五道春分养生菜谱,你吃过几个?
  2、荠菜
 
  吃过荠菜 百蔬不鲜
 
  山间的荠菜,是报春最早的精灵。荠菜的鲜美非一般蔬菜能比的,荠菜的食用方法也很多,或凉拌,或清炒,或煲汤,或者与鲜肉做成馅,包成馄饨。一口咬下去,满嘴都是早春的气息,鲜美而微有生涩,是柔肝养肺的食品。
吃对春分,百病不生!这五道春分养生菜谱,你吃过几个?
  荠菜馄饨食谱
 
  1.先将荠菜拾去杂质,用清水洗净;
 
  2. 荠菜切碎,放入盆中;
 
  3. 荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油,拌匀成馅;
 
  4. 把面粉用水和成软硬适度的面团,揉匀;
 
  5. 搓成长条,切成小面剂,擀成馄饨皮;
 
  6. 包馅捏成馄饨
 
  7. 下入沸水锅内煮熟,捞出,装入碗内;
 
  8. 蘸上调料,即可食用
吃对春分,百病不生!这五道春分养生菜谱,你吃过几个?

 

3、螺蛳

清明螺,似肥鹅

清明前后,在休眠中的螺蛳从泥土里爬了出来,这个时节螺蛳还没有繁殖,最为肥美。螺蛳的吃法有很多,个人还是最喜欢吃爆炒螺蛳!吃螺丝妙在一个“嘬”,在吃又韧又鲜的螺蛳肉的时候,把鲜美的螺丝汁也吸入口中,感觉特别的满足。

吃对春分,百病不生!这五道春分养生菜谱,你吃过几个?
  爆炒螺丝食谱
 
  1.清水中倒入少许盐或香油,倒入螺蛳吐沙一夜,期间需多次换水,淘洗干净。
 
  2.锅中适量食用油烧至8分热,下入八角、香叶和切好的泡椒、小米辣、蒜瓣、葱段、姜片爆香。倒入豆瓣酱,一起翻炒均匀
 
  3.倒入洗净的螺蛳,大火翻炒,裹上酱汁
 
  4.倒入一罐啤酒,盖过螺丝。煮开后调入生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
 
  5.大火烧,不要盖锅盖,收干水分,留少许汤汁即可关火装盘
吃对春分,百病不生!这五道春分养生菜谱,你吃过几个?
  4、青团
 
  青青团子 糯韧绵软
 

  春天就是要把绿吃进嘴中,青团是清明节前后必吃的小吃。提取艾草的汁液拌进糯米粉里,再裹进豆沙馅。蒸熟以后绿绿松软的皮儿,豆沙馅心甜而不腻,带有清淡艾草的香气,香糯可口,是春游出行必吃的不二选择!

吃对春分,百病不生!这五道春分养生菜谱,你吃过几个?

  青团食谱
 
  1.艾草挑拣下嫩叶洗干净,焯一下,在焯的时候,可以加一点点碱水,小苏打,这样能去掉苦涩味,
 
  2.把焯过的艾草捞出,过凉水冲洗,再加点水放入搅拌机打碎就可以得到艾草汁了。
 
  3.把糯米粉和粘米粉放入盆内,先加少量开水和糖搅拌,再加入艾草汁和猪油和成光滑的面团。
 
  4.把面团搓成条,分成均匀的剂子,搓圆后用大拇指按出一个坑,填入豆沙馅,封口然后搓成团子。
 
  5.蒸架上放上油纸或者粽叶等,再放上青团,大火烧开蒸10分钟左右。
 
  5、香椿
 
  雨前香椿嫩如丝
 
  香椿一直以来有树上蔬菜的美称,他的营养真的非常丰富,远远高于其他蔬菜,独特的味道让人欲罢不能。但是对于刚刚上市的香椿,真的是贵的壕无人性!打败了水果界的大佬车厘子,号称桌子上的劳斯莱斯!还有网友做了一张香椿换算表来体现它的地位!
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  香椿炒蛋
 
  1.鸡蛋充分打散后备用;
 
  2.香椿冲洗干净后放入开水里,一分钟后拿出用水冲凉;
 
  3.挤干香椿水分切成细末;
 
  4.在香椿末里方一小勺生粉拌一下;
 
  5.把香椿末放入蛋液里搅拌均匀;
 
  6.热锅冷油,倒入蛋液,开中火,煎到两面金黄,用铲子弄碎即可出锅。
吃对春分,百病不生!这五道春分养生菜谱,你吃过几个?

    美食是大自然的恩赐,不要辜负了春天的好时节,邀请家人一起来一顿春日大餐吧!希望你也能在美妙的春色中,不负美食,不负时光。


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