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保存板栗不晒也不蒸!果农给你支一招 不发黑不生虫且香甜粉糯
时间:2021-09-13 21:14   来源:今日头条   责任编辑:沫朵
  原标题:保存板栗不晒也不蒸!果农给你支一招 不发黑不生虫且香甜粉糯

  很快就是中秋节了,每年这个时候,就是板栗上市的季节,现在一到菜市场,就能看到它的身影。爱吃板栗的人还真不少,每次都能看到很多人在挑选,不知道大家买回去,喜欢怎么吃呢?

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  板栗口感香甜粉糯,越嚼越香,让人回味无穷。其中含有丰富的糖、淀粉、蛋白质、钙磷铁等稀有元素,多吃也是蛮有好处的。不管是拿来做糖炒栗子、煮板栗、还是板栗焖鸡,味道都香得很。不过板栗这东西,时令性非常强,过了这1、2个月,基本上就见不到了。

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  对于爱吃板栗的人来讲,这还真是一个“噩耗”,好不容易等到板栗上市季,吃不了多久又要下架了。其实想吃板栗,我们完全可以保存起来,这样随时都可以吃到啦。保存板栗,不晒也不蒸,教你一招,不发黑不生虫,香甜又粉糯。

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  【保存板栗】

  1、我们在买板栗的时候,一定要学会挑选,选择颜色比较鲜艳的,光泽感比较好的,表面绒毛比较多的,整体形状圆滚滚的。千万不要买颜色发黑的,没什么光泽的,比较瘪的也不能买,果肉不够饱满。

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  2、买回来的板栗,我们将其放入水中,然后开始搓洗。最好是放上一点盐,浸泡一下再来搓洗,把表面的绒毛都给洗干净。洗净之后的板栗,我们再多冲洗几遍,就可以了,接下来准备来煮。

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  3、锅内烧一锅清水,等水完全烧开之后,我们把板栗倒进去,开始煮。但是不要完全煮熟,大概3分钟的样子就可以了,煮好之后捞出来,放在通风的地方,将其晾凉,将其表面水分晾干。

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  4、最后准备一个或几个保鲜袋,把板栗装进去,把收口扎紧以后,就可以放在冰箱内冷冻保存了。这样保存,随吃随拿,真的很方便的,并且至少可以保存一年以上,冬天留着拿来招待客人,也是很有面子的。

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  这样保存出来的板栗,颜色不发黑,跟新鲜的颜色一样。并且口感上,也没有什么太大的变化,吃起来很新鲜,粉糯香甜。这样操作之后再来保存的板栗,比直接放在冰箱冷冻,效果强多了。

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  烹饪小贴士:

  我们在煮板栗的时候,只要将其煮至断生即可,不要完全煮熟了。

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