原标题：明天三月三记得要吃这野菜清肺排毒 对身体好错过再等一年 

    农历三月初三，又称“上巳节”，此传统节日在春秋时期就已经盛行，而在当天，不同的民族会有不同的习俗，比如畲族在三月三，家家户户都会吃乌米饭，而布依族会祭祀山神，侗族会抢花炮、斗牛，壮族有吃五色糯米饭的习俗。而在三月三，还有一句俗语在很多民族中流传，它就是：“三月三，荠菜当灵丹”，这句话的意思就是在三月三多吃一些荠菜，相当于在吃灵丹，而在南北方，很多人就是在三月三当天采摘一些野荠菜花，然后用来煮鸡蛋吃。

    而每年的三月三，胡师傅都会煮10多个鸡蛋给家人吃，因为我也祈祷家人都有一个健康的身体。而用荠菜煮的鸡蛋不仅好吃，而且根据研究，它的营养价值还特别高，因为荠菜中含有丰富的氨基酸、多糖、橙皮甙、马钱子碱、铁、核黄素、维生素C等等营养物质，这些营养物质搭配起来，不仅具有清肺排毒的作用，而且还能养颜防衰老，所以一年给家人吃一次荠菜煮鸡蛋，对身体特别好，错过只能再等一年。虽然荠菜煮鸡蛋很好吃，但是要想鸡蛋煮的入味，需要掌握几点技巧才行，接下来我就把正确荠菜煮鸡蛋的做法分享给大家。

    第二步：将煮熟的鸡蛋敲碎，然后再用牙签将鸡蛋扎破，接着再将鸡蛋放入到锅中，浸泡6小时即可食用。

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