原标题:明天三月三记得要吃这野菜清肺排毒 对身体好错过再等一年
农历三月初三,又称“上巳节”,此传统节日在春秋时期就已经盛行,而在当天,不同的民族会有不同的习俗,比如畲族在三月三,家家户户都会吃乌米饭,而布依族会祭祀山神,侗族会抢花炮、斗牛,壮族有吃五色糯米饭的习俗。而在三月三,还有一句俗语在很多民族中流传,它就是:“三月三,荠菜当灵丹”,这句话的意思就是在三月三多吃一些荠菜,相当于在吃灵丹,而在南北方,很多人就是在三月三当天采摘一些野荠菜花,然后用来煮鸡蛋吃。
而每年的三月三,胡师傅都会煮10多个鸡蛋给家人吃,因为我也祈祷家人都有一个健康的身体。而用荠菜煮的鸡蛋不仅好吃,而且根据研究,它的营养价值还特别高,因为荠菜中含有丰富的氨基酸、多糖、橙皮甙、马钱子碱、铁、核黄素、维生素C等等营养物质,这些营养物质搭配起来,不仅具有清肺排毒的作用,而且还能养颜防衰老,所以一年给家人吃一次荠菜煮鸡蛋,对身体特别好,错过只能再等一年。虽然荠菜煮鸡蛋很好吃,但是要想鸡蛋煮的入味,需要掌握几点技巧才行,接下来我就把正确荠菜煮鸡蛋的做法分享给大家。
第二步:将煮熟的鸡蛋敲碎,然后再用牙签将鸡蛋扎破,接着再将鸡蛋放入到锅中,浸泡6小时即可食用。
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