第1个小窍门就是葱姜不能少，无论拌什么饺子馅，适量的放一些葱姜是必不可少的，因为不仅可以提升鲜味，而且还会让做出来的饺子馅不是那么腻，肉馅可以多放一些葱姜，还可以遮挡肉的腥味，所以是必不可少的。

　　第2个小窍门就是拌肉馅的时候，一定要把肉和蔬菜分开腌制，这样可以让肉更加的鲜嫩入味，最后把两者结合在一起，腌制半个小时之后再开始包饺子，可以让饺子馅更加鲜嫩爽口。

　　第3个小窍门就是无论拌什么饺子馅的时候，一定要往里面添加适量的花椒水，这样可以防止做出来的饺子馅吃起来很柴，而且花椒水融合在饺子馅里面，还可以让饺子吃起来，口感更加鲜嫩入味，这就是我跟大家分享拌饺子馅要学会的三个小窍门，学会受用一生，拌啥都很美味。