秋葵怎么做好吃？三种秋葵做法法大全家常
时间：2020-12-03 23:28 来源：今日头条 责任编辑：毛青青
原标题：秋葵怎么做好吃？三种秋葵做法法大全家常
在生活中秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，是老百姓餐桌上最受欢迎的一道菜。天气渐热多吃秋葵可以促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，对肠胃健康非常有益哦。秋葵的吃法也非常多，可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，其营养极其丰富，因大家日渐注重养生、天然饮食。那么秋葵怎么做好吃呢?
一、白灼秋葵
食材：秋葵、盐、姜、酱油、耗油、辣椒。
制做方法：秋葵洗净，水烧热加入适量盐，倒入秋葵至变色后，将秋葵捞出来放入冰水中，这样可以有爽脆的口感。从冰水中捞出来，切掉头柄剩余部分切小段。将生姜切片后切丝。锅内倒色拉油，麻油，姜丝，生抽和耗油，开火将混合物烧热之后再加入辣椒。将烧热的酱汁倒在秋葵上——也可以锅关火，将秋葵倒入锅中翻炒几下——让每一段秋葵都裹上酱汁。
二、剁椒野秋葵
食材：鲜秋葵、剁椒酱、鸡精、胡椒粉、辣椒油、醋。
制做方法：将鲜秋葵切去尾部相连的部分，洗净滤干水分后，整齐的码入盘中备用。热锅上少许底油，加红剁椒略炒，关火后放入剁好的蒜末，生抽1汤匙，加入蒸鱼豉油2小汤匙，白糖少许，调入鸡精2克、胡椒粉1克、辣椒油20克、醋15克调成味汁。将整理后的鲜秋葵码放整齐加入拌匀后的味汁淋上即可。
三、秋葵蒸蛋
食材：秋葵、鸡蛋、盐、十三香、清水。
制做方法：秋葵洗净，再用盐搓掉上面的绒毛然后用清水冲洗后，沥干水，去蒂切片。空碗中打入2个鸡蛋，加入适量的温开水，少量的盐搅拌均匀。鸡蛋和水的比例是1:1.2，另取1个大一点的空碗，摆上切好的秋葵，再过筛倒入准备好的蛋液。锅中倒入清水，蛋液冷水下锅蒸制，水开蒸10分钟待蛋液完全凝固，取出。就可以食用了。
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