大暑应该吃什么？戳这里了解
时间：2021-07-22 12:11 来源：今日头条 责任编辑：莫小烟
原标题：大暑应该吃什么？戳这里了解
今天是7月22日，是夏季最后的一个节日，大暑节。大暑节正是中伏阶段，天气十分炎热，酷暑难耐。在这样的炎热的天气里，人们的养生尤其重要。那么在大暑节应该吃些什么东西，对人的身体有好处呢？
大暑节期间多吃苦瓜。伏天天气十分炎热，人身体上晒下蒸，容易上火，可以多吃苦瓜。苦瓜的有清热泻火作用，一直是古往今来人们津津乐道的，也是大家所熟知的泻火蔬菜食材。据《滇南本草》中记载，苦瓜“泻六经实火，清暑益气，止烦渴”。苦瓜可以清理暑热，还可以用于肝火旺盛，局部发炎，牙齿疼痛等等都有非常好的泻火消炎的作用。
苦瓜在烹制入菜之前，最好将其放入开水中焯水一下，可以去掉苦瓜里面的草酸。烹调苦瓜，要用大火快炒或者凉拌的方式是最好的方法。
今天是大暑，应该吃什么对身体有好处？两种蔬菜不可少
苦瓜在购买的时候要与瓜条硬实、端正、瘤状突出、饱满为 品，瘤状非常突出保满，表示瓜肉非常厚实，反之苦瓜肉质很单薄，品质比较差。苦瓜表面如果已经泛黄泛红，说明已经熟过头了，苦瓜肉缺乏脆性，变成软糯，味道很甜，不宜选购。苦瓜表面凹凸不平，特别容易残留农药和细菌以及灰尘，选购时一定要仔细查看。
清香苦瓜。
材料：苦瓜300克，青辣椒一个，榨菜20克。
调料：食用盐、料酒、鸡精各适量。
做法：
①苦瓜洗净，剖开去掉瓜子及两头的尖，切片放入清水中，浸泡30分钟，捞出控水沥干。
②青辣椒洗净去籽，再切成丝。榨菜洗净切成末备用。
③起锅烧油。放入苦瓜翻炒。
④炒至苦瓜变 成青绿色，加入辣椒丝，榨菜末，再次翻炒片刻，加盐，鸡精，料酒，炒均即可。
食效：这样烹调炒好的苦瓜有清热解毒，清心明目的食疗作用。
今天是大暑，应该吃什么对身体有好处？两种蔬菜不可少
苦瓜+瘦肉=增强体力、促进发育。
苦瓜中的维生素C与瘦肉中的铁搭配食用，可以促进人体吸收铁，使脸色红润，增强体质，恢复体能，促进生长和发育，提高免疫能力，减少疾病。
苦瓜+鸡蛋=营养全面。
苦瓜和鸡蛋搭配是明星搭档。它们一起食用可以提供人体全面的营养，发挥相互补充作用，两种食材很普通，也非常家常，都有利于营养的增补，身体的健康，体质的增强。
大暑节期间多吃冬瓜。冬瓜在《名医别录》中记载，冬瓜“可治小腹水胀，利小便，止渴”。现代医学也证明了，冬瓜水分含量比较高，含钠量低，能够起到利水消肿，是肾病，水肿病患者理想的蔬菜食料。
《滇南本草》中记载冬瓜。“润肺，消痰热，止咳嗽”。由此可见，冬瓜是一种优良的蔬菜，具有生津化痰，排毒消热的作用，在炎热的夏天多食用一些冬瓜，可以滋润肺脏，有利于人的身体健康，能够实现冬病夏治的作用效果。
冬瓜中的膳食纤维可以刺激，人体肠道蠕动，是肠道中的积累存储的有害有毒物质，尽量快速排出体外，对人体有解毒瘦身的良好作用，冬瓜还能消除人身体内部的多余脂肪，使人的身体更加健康健壮。
今天是大暑，应该吃什么对身体有好处？两种蔬菜不可少
冬瓜+鸡肉=清热利尿，消肿瘦身。
冬瓜与鸡肉搭配在一起食用，既可以增强补中益气，清热利尿，消肿减肥，增补营养，还可以排除体内的毒素，并且有养化容颜，润泽肌肤的作用效果。
冬瓜+口蘑=利尿，养胃。
冬瓜与口蘑搭配一起食用，不仅仅可以消肿利尿，清热解毒，化淤消滞，消除积食，更重要的还可以补脾养胃，能够极大的增强人体的机能，提高免疫能力，改善人的体质，使人的身体更加强壮健康。
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