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煮荷包蛋切忌水开下锅!掌握这2个妙招 鸡蛋圆润且不起沫不散花
时间:2023-12-12 20:57   来源:今日头条   责任编辑:沫朵
  原标题:煮荷包蛋切忌水开下锅!掌握这2个妙招  鸡蛋圆润且不起沫不散花
 
  随着天气越来越冷,家里吃得东西,也越来越营养,除了牛羊肉之外,我还喜欢喝牛奶,吃点鸡蛋,这些都是价格不算高的,但是营养丰富,蛋白质含量高的,多吃有助于增强免疫力、增强体质。
 
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  鸡蛋是个好东西,营养丰富价格低,才4块多一斤,买多少也不心疼,每天吃都不心疼。如果想要花 的价钱,补充蛋白质,为身体提供营养的话,我推荐多吃鸡蛋,每天早上煮几个荷包蛋,全家一起吃。

  煮荷包蛋,是很简单的,然而有些朋友煮出来,效果却不是很好,要不就是煮的烂乎乎的,要不就是煮的时候,起了很多沫子。原来煮荷包蛋,最忌水开下锅,要想鸡蛋圆润、不起沫、不散花,掌握这2点。

  【煮荷包蛋】

  材料:鸡蛋、白醋、清水

  1、把所有东西准备好以后,我们就可以来煮荷包蛋了,鸡蛋最好提前打在碗里,这样再倒入锅中,更容易出现圆润的形状。

  2、然后我们将锅子刷洗干净,往里面添上适量的清水,接下来用大火来烧水,烧水大多数人都会把水完全烧开,这一点没错,但是烧开之后,并不能直接将鸡蛋打进去,不然肯定散花。

  3、正确做法是,等锅中的水,烧热到完全沸腾以后,我们再把火关掉,等关火以后,锅内的水就不会再沸腾了,这样再将鸡蛋打进去,就可以啦,也不会出现散花的情况,水开关火,等不沸腾打入鸡蛋,这是第一招。

 

4、鸡蛋打进去以后,还需要往里面,倒上适量的白醋,为什么要放白醋呢,放上之后可以防止起沫的情况,这是第二招。加进去之后,把盖子盖上,然后重新开火开始煮,直至煮到自己喜欢的程度。

  5、想要吃荷包蛋的,就可以煮的时间短一点,外面熟透了,里面还是嫩的。要想吃刚刚好的,大概煮9分钟的样子,就差不多啦,煮好以后里面的蛋黄也非常绵软,将其盛出来开吃即可,整个非常圆润饱满。

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