那当然要煮点饺子吃，饺子特鲜香，是我们一家三口都爱吃的东西。头伏吃饺子，别随便吃，馅料也是有讲究的，芹菜韭菜都靠边站， 这3馅，都是鲜香不腻、清爽解腻的好东西，还有美好寓意，吃出福气。

　　一、西葫芦饺子

　　西葫芦特清爽，是夏天的时令菜之一，富含膳食纤维、维生素、矿物质等等，营养价值很高，包饺子太鲜香了。

　　【西葫芦虾仁鸡蛋饺子】

　　用的：西葫芦、虾仁、鸡蛋、葱花、盐、白胡椒粉、鸡精、蚝油、香油

　　1、西葫芦洗净后擦丝，虾仁剥出来，鸡蛋也准备好，提前下锅炒熟后盛出来，晾凉备用，葱花也切好。

　　2、把西葫芦、晾凉后的鸡蛋、虾仁、葱花倒在一个小盆里，然后用适量的盐、白胡椒粉、鸡精、蚝油、香油调味，用筷子充分搅拌均匀之后，就可以来包饺子了，最后开水下锅煮熟，即可捞出来趁热开吃。

　　二、黄瓜饺子

　　头伏吃饺子，黄瓜也是不错的选择，黄瓜清爽又多汁，拿来包饺子，一口下去吃得享受，值得一试。

　　【黄瓜鸡蛋饺子】

　　用的：黄瓜、鸡蛋、木耳、虾皮、盐、鸡精、香油、蚝油、五香粉

　　鸡蛋提前炒好，盛出来晾凉，木耳提前2个小时泡发，泡软后切碎待用，黄瓜擦成细丝，然后来点香油搅拌均匀，这样可以防止出水。黄瓜、鸡蛋、木耳、虾皮混合到一起，然后用盐、鸡精、蚝油、五香粉调味后，拿来包饺子即可。

　　三、苋菜饺子

　　苋菜，也是夏天的时令菜，是不是没有尝试过苋菜馅的饺子？趁着三伏天，赶紧尝尝鲜，也是特清爽的。

　　【苋菜猪肉饺子】

　　用的：苋菜、猪肉、葱姜、花椒水、生抽、蚝油、盐、鸡精、五香粉、香油

　　1、苋菜洗净后切碎，猪肉绞碎以后，往里面倒入花椒水，将其充分搅拌均匀，让肉馅上劲，这样去腥效果好。

　　2、然后放入切碎的葱姜，苋菜也一起倒进去，随后用生抽、蚝油、盐、鸡精、五香粉调味，最后来点香油，充分搅拌均匀，苋菜饺子馅就做好了。拿出提前准备好的饺子皮，开始包饺子，包好之后下锅煮熟，趁热尝鲜！

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