红枣——每天吃10枚,可以软化血管降低胆固醇。
红枣中的维生素C含量丰富,可以将体内的胆固醇转变为胆汁酸,排出体外,从而降低血清胆固醇。红枣中的多糖、五环三萜类物质、红枣皂苷等成分有抗氧化作用,可以促进胆固醇排泄。红枣所含的芦丁则可以软化血管。
花生——每天吃80克,抑制体内对低密度脂蛋白的吸收。
花生中含有丰富的植物固醇,可以提高人体内的高密度脂蛋白,降低人体对低密度脂蛋白的吸收。花生所富含的不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分,可以让人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。花生所富含的维生素E以及卵磷脂,也有降低血脂的作用。
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