核桃——每天8枚,抑制胆固醇的生物合成。
核桃仁中的脂肪含有丰富的不饱和脂肪酸,能促进胆固醇的代谢。核桃仁中所含的镁、铬对维持人体血管的健康有重要作用。其中,镁能降低血栓的形成几率,扩张血管。铬则能抑制胆固醇的生物合成。
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