首先，限制总能量。

　　老年人的基础代谢率减低，能量需要量也要比成年人低。有高脂血症的老年人则更应该严格控制能量的摄入，每人每天的能量摄入要控制在29千卡每公斤体重之内，折合主食每天不宜超过300克。营养学家给老年人推荐的食品有馒头、米饭、面包、豆腐、豆浆、牛奶、瘦肉、鱼类以及各种蔬菜、水果等。

　　其次，高纤维饮食。

　　饮食中的食物纤维可以与胆汁酸相结合，增加胆盐在粪便中的排泄，降低血清胆固醇浓度。富含食物纤维的食物主要有粗粮、杂粮、干豆类、蔬菜、水果等。每人每天摄入的食物纤维量以35到45克为宜。

　　另外，低脂低，胆固醇饮食。

　　高脂血症的老年人要严格控制动物脂肪或胆固醇的摄入，食油以富含不饱和脂肪酸的植物油为主，如豆油、花生油、玉米油等，蛋类每天不超过1个，或2至3天1个鸡蛋。

　　此外，要饮茶，戒烟，限酒。

　　实验研究证明，各种茶叶均有降低血脂、促进脂肪代谢的作用，其中以绿茶降血脂作用最好。因此，高脂血症的老年人不妨多饮茶。科学研究表明，长期吸烟或是酗酒均可干扰血脂代谢，使胆固醇和甘油三酯上升。所以，老年人最好是戒烟限酒。

　　最后，优化生活方式。

　　高脂血症老年患者应该注意生活方式的规律性。适当参加体育活动和文娱活动，保持良好心态，尽量避免经常熬夜，过度劳累，精神紧张、情绪过分激动、焦虑或抑郁等不良心理和精神因素对脂质代谢产生不良影响。

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