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吃了这份寒冷天气的美味 望你能在深秋里加持温柔与勇气
时间:2018-10-25 15:07   来源:川北在线   责任编辑:青青

川北在线核心提示:原标题:吃了这份寒冷天气的美味,望你能在深秋里加持温柔与勇气 「陈志勇烤全羊」的羊,来自世界屋脊的高原羊,喝雪山水,天然牧场放羊,新鲜活羊,现点现杀,肉质鲜美,香嫩诱人。 烤全羊 「陈志勇烤羊庄」的羊是下了心思的,精选自内蒙、甘肃、新疆、大凉山和本地的


  原标题:吃了这份寒冷天气的美味,望你能在深秋里加持温柔与勇气

 

  「陈志勇烤全羊」的羊,来自世界屋脊的高原羊,喝雪山水,天然牧场放羊,新鲜活羊,现点现杀,肉质鲜美,香嫩诱人。

     烤全羊

  「陈志勇烤羊庄」的羊是下了心思的,精选自内蒙、甘肃、新疆、大凉山和本地的山羊,内蒙古草原素有“天堂草原”的美誉,那里自然资源丰富,水质纯净,草质无污染。羊群采用散放逐食的培育方式,吃的是上千种草药本植物,喝的是纯净天然的矿泉水,因此生产的成羊成为羊中极品。

  一只地地道道的烤全羊,必须要具备形、色、味,首先保证外形完美,必须是经过炭火烤制出的自然金黄颜色,肉要外酥里嫩。

  经过3小时左右的炭火烤制,这就靠羊肉的品质和专业的烤制技术了,一只烤好的整羊抬上来,香味扑鼻而来,看着就让人垂涎,迫不及待的叉下几块肉,来满足自己的味蕾,不过我最爱吃的是羊排,吃起来酥酥脆脆的,又不失韧性嚼劲,好香好韵味,味道真的太完美了,怎么吃怎么过瘾,吃得满口留香,享受真正的烧烤美食。

  柴火鸡

  砖砌土灶,斑驳铁锅。柴火慢炖的鸡肉,是外婆家的味道。店里全是生态柴火鸡,搭配秘制香料,活鸡点杀,保证食材的新鲜,上桌闷烧20分钟,等待时间约40分钟。

  肥美的柴火鸡基本都是3斤以上,全部都是现点现杀,因为现场烹饪,所以需要等待一段时间,可以提前让老板先烧制,避免等待。

  鲜活点杀的柴火鸡,搭配土豆,辣椒,经过长时间的翻滚,极好的挑战你的味蕾,鸡肉很软,也不柴,而且有嚼劲。这个土豆入口非常软烂,另外充分的吸收了鸡肉的油气和辣椒的味道。

  羊肉汤

  寒夜来袭,要是能喝上一碗热气腾腾的羊肉汤,无疑是冬日里最幸福的事!让徐徐上升的热气熏暖双颊,鲜甜温烫的汤汁从双唇一路纠缠到喉底,暖意从身到心,肆意流窜,这一口人间的烟火气。

  熬制几小时的汤底,无需额外添加任何佐料,随微火慢慢融化,十几分钟的时间,把锅底温润填满,那种一阵一阵的香,仿佛跑过的微笑羊群。

  羊肉这种优美的食材,果真是冬季最心水的爱礼,所有流离失所的情绪,可人的食物会帮你找回。沸煮着、慰烫着,眉里唇间,舒展幸福。

  寒夜围着这桌烤羊,羊肉汤锅里咕噜噜作响,跌宕起伏着泡沫,这也暗示“无添加”的纯粹。这样深秋寒冷的夜晚,捧碗热气萦绕的汤下肚,暖暖灵魂温度。

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