女性由于特殊的生理原因，大多存在不同程度的贫血情况，当血液内的血红细胞数量低于正常水平，导致血液携氧的能力下降，进而让身体出现头晕、乏力、困倦、面色苍白等情况。

　　而矿物质当中的铁元素，则是组成血红蛋白的重要成分，因此女性补血其实就是补铁，通过吃铁元素含量高的食物来促进身体合成更多的血红蛋白。

　　有些女性认为吃红枣可以补血，其实每100克干红枣含铁只有2毫克左右，而且是不容易被人体吸收的非血红素铁，几乎不能起到任何补血效果。

　　红枣补血概念来自于中医“补气血”理论，和西医里“补铁”并不是同一个概念，女性治疗贫血，光靠吃红枣是不够的。

　　今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：女性补血吃什么？炒猪肝时加上柿子椒、辣椒，补血效果大大提高。

　　猪肝或鸡肝这些动物肝脏，是广受营养师推崇的补血食物，每百克猪肝含22.6毫克铁元素、每百克鸡肝含12毫克铁元素。同时还富含维生素A、维生素B2，营养非常丰富。

　　更重要的是猪肝里含有的铁元素是血红素铁，人体的吸收率远远大于非血红素铁。那么仅仅是吃猪肝就够了吗？并非如此，吃猪肝时还要搭配上维生素C含量高达的食物。

　　日常蔬菜中，维生素C含量高，同时又适合跟猪肝搭配一起吃的食物，包括柿子椒、辣椒这两种辣味明显的蔬菜。

　　每百克柿子椒含130毫克维生素C、每百克辣椒含62毫克维生素C，辣味可以遮盖住猪肝的腥味，从口味和营养上都可以相互促进。

　　最后爆炸营养课堂的营养师，提醒大家：

　　猪肝是猪体内最大的解毒器官。，体内的有毒代谢产物和混入饲料中的某些有毒物质都聚集在肝脏中，因此新鲜猪肝要用清水反复清洗、浸泡两到三小时，直到没有明显的血水后再烹饪。

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