牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸，乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收。
牛奶可以单独饮用，也可以搭配不同的食材做成点心，今天泰羊妈妈跟大家分享的是用牛奶和淀粉做成的甜点—烤鲜奶，这甜点又香又软，好吃不腻有营养，我们一起看看它的做法吧！
烤鲜奶
【所需食材】牛奶250g，玉米淀粉30g，芒果粉5g，白砂糖15g，蛋黄1个。另外准备裹表面用的玉米淀粉、白砂糖和椰蓉。
没有芒果粉可以不放，椰蓉可以用面包糠代替。
1、把牛奶、玉米淀粉、芒果粉、白砂糖放到奶锅里，搅拌均匀。
2、小火煮至液体变黏稠。
3、放到铺了保鲜膜的模具里，在表面再盖一张保鲜膜，用手将表面压平。
4、放到冰箱里冷冻1个小时。
5、从冰箱取出后，切成长条状。
6、在蛋黄中加入少量的水，搅拌均匀。
7、把裹表面用的玉米淀粉、白砂糖、椰蓉放到一起，搅拌均匀。
8、取一长条放到粉里滚一圈，然后放到蛋黄液里滚一圈，最后再放粉里滚一圈。所有的都是这样的操作。
9、放到烤盘上，在每个上面都刷一层油。
10、放入预热好的烤箱，上下火180度烘烤15分钟。时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。
11、取出后稍微凉一些就可以吃了。
牛奶也可以烤着吃，香、甜、软，一口一个停不下来。烤鲜奶要比油炸的热量低一些，想吃又怕长胖可以用烤的。烤出来的外皮没有烤的那么脆，整体都是很软的口感，吃多了也不会腻。如果不想吃炸的也不想吃烤的，也可以从冰箱拿出来切块，裹上椰蓉粉直接吃，这就是我们熟悉的椰蓉小方，不过如果用这个方子做椰蓉小方可以适当增加5g白砂糖。
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