原标题:只需一个电饭锅就能煮出10道料理 妈妈再也不用很担心我饿肚子了!
懒人电饭锅食谱!只需一个电饭锅,就能煮出十道料理!不会下厨的也会做!
1、姜葱排骨
材料:排骨300克,油适量,盐适量,姜葱适量
做法:
1.排骨泡去血水。
2.准备的姜茸、葱花、蒜蓉。
3.排骨加入少许糖。
4.再加入适量的盐,少量的生抽。
5.加入花雕酒。
6.再加入生粉拌匀。
7.加入姜葱蒜、油。
8.拌均匀。
9.放入电饭煲和饭一起蒸熟。
10.蒸好的排骨再撒少许葱花即可
2、酱油鸡翅
材料:鸡翅750克,白砂糖1汤匙,料酒1茶匙,鸡汁酱油150克,食用油2茶匙;水250克;姜一块;
做法:
1.鸡翅洗干净备用,姜去皮切片,放进锅中加水一起煮开,把鸡翅放进煮开的水中煮一下,水开后继续煮5分钟左右。
2.取出鸡翅并用冻水洗干净并沥干水备用。
3.把沥干水的鸡翅放进电饭煲中,加入一汤匙的白砂糖。
4.加入酱油、料酒、食用油,搅拌均匀。
5.加入250克清水。
6.按下煮饭键即可。
3、香菇鸡块
材料:鸡块适量,猪瘦肉1小块,红枣3颗,香菇5个,姜片1片,水适量
做法:
1.鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开。
2.电饭锅里放2杯水的量。
3.把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水,最后放入电锅里,盖上盖。
4.按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了。
4、田园披萨
饼皮材料:面粉200g,盐1/2茶匙(3g),白砂糖1茶匙(5g),黄油1汤匙(15g),干酵母1茶匙(5g),牛奶100ml
馅料:香蒜辣酱2汤匙(30ml),奶酪100g,甜玉米2汤匙(30g),豌豆2汤匙(30g),青、红椒各1/2个,洋葱20g,黑胡椒2g,油少许
做法:
1.牛奶中加入40ml清水,加热至40度,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜饧置2小时,之后擀成需要的饼底即可。
2.洋葱洗净切碎,青、红椒洗净,切成小丁,奶酪切成细丝。
3.电饭锅底刷一层薄油,将饧好的面擀成25px厚的薄饼放入,用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层香蒜辣酱,撒少许奶酪丝,再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
4.打开电饭锅加热20分钟即可。
5、秘制叉烧
材料:梅花肉500克、蚝油2勺、油1勺、料酒1勺、姜3片、叉烧酱3勺
做法:
1.准备好食材。
2.把肉洗干净,沥干水份。然后用叉扎一些小洞。
3.把姜剁着姜未。用手捏出姜汁,滴在五花肉上。
4.然后加进料酒。
5.再倒进叉烧酱。
6.用小刷把锅底上刷一层油。
7.把腌制好的肉放在电饭锅上焗第一面,焗至跳制,再反面焗至跳制,即可。
6、麻辣牛肉干
材料:牛肉1斤,a:辣椒面、姜片、孜然,b:料酒、盐、糖、酱油、花椒粉
做法:
1.牛肉洗净,切成长125px宽50px的条状。
2.放入调料b,搅拌均匀。
3.贴上保鲜膜,放入冷藏室腌5小时以上。
4.腌好后放入少许淀粉,搅拌均匀。
5.小心倒入电饭煲中,用筷子将表面扒平一点。
6.盖好盖子,按下煮饭键,待跳至保温闷几分钟搅拌下,再继续重复直至水干。
7.待煮饭键按不下去了,打开盖,一手强按住煮饭键,一手用筷子不断旋转搅拌。
8.搅拌至牛肉发干,看上去没有水分看,加上姜片,辣椒面,孜然。
9.继续一手按煮饭一手不断搅拌,直至牛肉彻底干。
10.用筛子筛掉辣椒面等杂质,放冷即可当零食食用。
7、排骨萝卜汤
材料:排骨,萝卜,八角,桂皮,盐,酱油,味精,葱,姜
做法:
1.萝卜去皮切块,排骨斩小块洗净。
2.电饭锅中放入冷水,倒入排骨。
3.水开后捞出浮沫(也可把排骨捞出倒入清水重新煮沸)。
4.加入葱段、姜片、调料,煮20分钟后加入萝卜块。
5.煮约1小时美味排骨汤大功告成。
8、红烧猪肉
材料:五花肉1斤,料酒少许,生姜1个,生抽半碗,老抽少许,糖少许,八角适量,桂皮适量,葱花1撮
做法:
1.五花肉切块,加料酒和生姜,冷水下锅,焯水去浮沫,沥干盛出。
2.小半碗生抽、少许老抽、少许糖(有冰糖更好)混合成酱汁。
3.电饭煲锅底铺一层生姜片,将五花肉码上,倒入酱汁,再倒水没过肉,放八角、桂皮。
4.按下煮饭键,等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。
5.出锅撒葱即可。
9、酱香五花肉
材料:五花肉500克、生抽1小勺、老抽1/2小勺、豆瓣酱1大勺、砂糖1小勺、桂皮5克、姜小许、葱2根
做法:
1.把所有材料准备好。
2.姜去皮,切成丝。
3.葱洗干净,切成段。
4.五花肉洗干净,切成小块。
5.锅中煮开水,水开后倒入五花肉。
6.大火煮开,煮开后继续煮10分钟左右,边煮边用匙子撇去表面的浮沫,然后捞出备用。
7.然后开始调制调料,把砂糖放进小碗中,加入豆瓣酱。
8.加入生抽、老抽,加适量清水搅拌均匀备用。
9.把飞水后的五花肉放进电饭煲中,放入洗干净的桂皮、姜丝。
10.加入调制好的调料。
11.用匙子轻轻搅拌一下。
12.盖上电饭煲盖,按煮饭键,煮至收汁加入葱段,用筷子搅拌均匀后即可断开电源,喜欢多汁的可以马上倒出装碟。
10、土豆肉片饭
材料:米、土豆、肉片(鸡肉和猪肉)、水、油盐、姜、蒜、生抽、黑胡椒、生粉
做法:
1.适量的米和水,加少量油盐下去,出来的饭很香。
2.切好的土豆粒一开始就放进去和米饭一起煮。
3.饭煮开,没什么水的时候,把用姜蒜、油盐、生抽、黑胡椒和生粉腌过的肉片平铺饭面上。
4.盖上煲盖继续煮,跳到保温档后再焖5分钟以上才打开盖(这样米饭焖透了才好吃,肉也熟且嫩),最后撒葱花即可开餐啦。
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