先准备食材：青椒，小米椒和猪五花肉。青椒和肉一起吃，有助于消化，加速体内脂肪的代谢。

　　将稍微冷冻过的五花肉切成稍微厚一点的肉片，具体的厚度根据个人喜好来决定。切好的五花肉均匀地撒上少许盐和胡椒粉腌制。

　　下面我们来调酱汁，一小块蒜头和生姜研磨成泥状，加一些许的砂糖，酱油一勺，两勺绍兴酒（或者米酒代替），加入一小杯水拌匀。

　　中火热锅，加入一勺橄榄油，这时候我们把青椒稍微炒一下，翻炒30秒即可，炒好之后盛起来备用。单独先炒过的青椒可以去除它的生味，不喜欢吃青椒的人可以这样尝试下，没准你会发现它原来口感也还是不错的。

　　锅里烧热后，加入腌好的五花肉片小火慢慢煎，煎出表面的焦香后再翻炒。两面都炒出焦香后，放入小米椒圈进来翻炒一下。

　　再把调好的酱汁都倒进来，锅里的酱汁煮滚后用小火慢慢煮10分钟左右让肉片入味。酱汁快要收干的时候加少许水，倒入一勺太白粉水。

　　炒过的青椒片放到锅里，把它和五花肉拌炒均匀，青椒完全炒熟后就可以出锅了，简单又下饭的五花肉片就完工了。

　　盛一碗米饭在碗里，在热热的饭上铺上满满的五花肉，汤汁渗透到饭里，简直是人间美味。昨天我在吃的时候加上一杯汽水，大口大口吃肉扒饭，大口大口喝汽水，这样的日子简单又舒心和慵懒。