每个人的口味不同，喜欢吃的东西自然也不一样，但是鸡蛋却是受到大多数人喜爱的东西。我们家也特别喜欢，几乎每一天都离不了鸡蛋，家里没有囤货就没有安全感，因此总喜欢趁着便宜去超市买点特价鸡蛋。

　　鸡蛋这种东西，说到它的做法，说多不多，但是说少还真不少。就光炒制，还能分成几十种甚至上百种花样，毕竟它可是跟什么蔬菜都能搭配在一起。

　　水煮蛋受到很多人的喜爱，我们家也喜欢，每天早上来一个，补充营养、享受美味。

　　不过水煮蛋虽然好吃，做法也简单，但是往往很难剥壳，总是会剥得很烂。今天我分享给大家一个做法，下次试试这样的做法，很轻松就可以剥壳，一碰就掉。

　　【水煮蛋的做法】

　　第一步：准备几个鸡蛋，一般早上一个人吃一个就行了，根据自己家人口数量来决定。鸡蛋准备好了以后，咱们先来清洗，因为上面还是有很多脏东西的，像粪便、灰尘之类的，一定要清洗掉。

　　第二步：清水煮鸡蛋很简单，放到水里煮就行了，是不是很多人都这样认为？那你知道用热水煮还是凉水煮吗？下面我告诉你答案，煮鸡蛋必须要用凉水来煮的，把洗干净的鸡蛋放到锅里。

　　第三步：要想煮出来的鸡蛋好吃、好剥壳，就不能直接用清水来煮，还有一种东西是一定要放的，它就是醋。往水中加上少许醋，然后就可以开始煮鸡蛋了。

　　第四步：一直用大火煮48分钟，这个时候关火，然后再稍微焖2分钟，这个时候的鸡蛋特别好吃、特别鲜嫩。提前准备一碗凉开水，鸡蛋拿出来之后赶紧放进去激一下，这样开始剥壳就行了，特别好剥。

　　很多人嫌水煮蛋比较单调，可以试试用煮熟的水煮蛋，重新做一道美食，特别简单。而且这道美食不光大人喜欢，也深受孩子们的欢迎，早上来一盘，不油腻更有胃口。

　　方法特别简单，下面大家把这种做法学会，明天可以试试。

　　1、分别准备适量的生抽、醋、蚝油、番茄酱和水淀粉，搅拌均匀。锅中倒油，把水煮蛋放进去开始煎，也可以把水煮蛋切小一点来煎，煎到表面焦焦的。

　　2、接着往里面倒上调好的料汁，煮到汤汁浓稠的时候就可以盛出来了。

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