今年冬天似乎来得非常快，不知不觉大雪节气马上就要来临了。大雪时节，也就意味着越来越冷，下雪天即将到来。大雪将至，是冬天进补的 时节，俗话说得好：“冬天进补，开春打虎“，这个冬天建议大家多吃点有益身体健康、滋补效果好的食物。这样才能顺利度过冬天，迎来生机勃勃的春季。

　　冬天进补的食物有很多，但是我认为这其中最不可缺少的就是羊肉。羊肉性温，常吃也不容易上火，是一种滋补效果极佳的食物。冬天我最喜欢买羊肉回家炖一锅羊肉汤，十分鲜美。

　　萝卜同样是冬天的标配，尤其是白萝卜更受欢迎，大家不妨试试用羊肉和萝卜一块炖。

　　这2样食材搭配在一起，荤素搭配，营养更为丰富了。鲜嫩的羊肉、软烂的萝卜、鲜美的羊汤，混合在一起好吃极了，是冬天不可多得的美食之一。大雪将至，冬季进补正当时，用这2样炖汤喝，荤素搭配，滋补暖身。

　　【白萝卜炖羊肉】

　　食材：羊肉、萝卜、葱姜、香菜、盐、胡椒粉、料酒

　　1、咱们先来处理一下羊肉，把羊肉放到清水中浸泡1个小时，去除其血水。1小时之后清洗干净放到锅里，加上3片姜片、适量的料酒来焯水。焯水之后洗干净，重新捞出来备用。

　　2、准备一根白萝卜，将其清洗干净后削掉外皮，接着再切成块，放到一边备用。葱姜也全部切好，准备一点香菜切成末，如果不喜欢香菜的话就不需要放了。

　　3、下面起锅烧油，把油烧热之后我们放上姜片开始炒，把姜片爆香,接下来放上羊肉开始翻炒。翻炒片刻后往羊肉中加上足够量的开水，然后开火将其烧开。

　4、等水烧开之后，我们把锅内所有的东西全部转移到砂锅中，放上葱段开始继续炖。用中小火炖一个半小时，再放上白萝卜继续炖半小时，最后放上一些盐和胡椒粉，将其搅拌均匀就可以了。最后我还喜欢加上一点香菜末，喝起来特别美味。

　　适合冬天喝的白萝卜炖羊肉汤这样就算是做好了，鲜美无比，还没有腥膻味，连小孩都愿意喝。大雪即将来临，不妨试着给家人们做一顿，在寒冷的天气暖身暖胃，喝一顿太幸福了。

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